testwebdunia1
testwebdunia0
testwebdunia2
Widgets Magazine
Widgets Magazine

कैरी-कांदा लोणचं

mango pickel
वेबदुनिया|
साहित्य - १ किलो कैरीचे तुकडे १00 ग्रॅम मोहरी डाळ, १0 ग्रॅम मेथी पूड, लाल तिखट पूड, हळद पूड, २00 ग्रॅम मीठ, ८-१0 लवंगा, १0-१२ काळी मिरी, हिंग, मोहरीचं तेल, १/२ टी. स्पू. सायट्रिक अँसिड, १५ ग्रॅम बडीशोप पूड, ५00 ग्रॅम लहान कांदे.
कृती - सर्वप्रथम कैरीचे पातळ काप करावे. कांदे सोलून कांद्यांना उभ्या आडव्या दोन चिरा द्याव्या. लवंगा, काळीमिरी सोडून एका परातीत सर्व मसाले एकत्र करावे. मोहरीचं तेल धूर निघेपर्यंत गरम करावं. तेलात लवंगा, मिरी टाकून गॅस बंद करावा. परातीत एकत्र केलेल्या मसाल्यावर चमच्यानं थोडं तेल टाकून मसाला चांगला एकत्र करावा. मसाला गार झाला की त्यात कैरीचे काप, कांदे घालून हे सर्व मिश्रण चांगलं एकत्र करावं. बरणीत भरून उरलेलं तेल पूर्णपणे थंड झालं की बरणीतल्या लोणच्यावर ओतावं. दोन दिवसानं लोणचं ढवळावं. आठ दहा दिवसानं लोणचं चांगलं मुरून खाण्यास तयार होतं.


यावर अधिक वाचा :

लाडक्या सचिनचा आज 45 वा वाढदिवस

national news
भारतासह अवघ्या जगातील क्रिकेट रसिकांच्या मनावर तब्बल 24 वर्षे अधिराज्य गाजवणाऱ्या लाडक्या ...

प्रिंस विल्यम आणि केट मिडलटनला तिसरा मुलगा झाला

national news
प्रिंस विल्यम आणि केट मिडलटन यांच्या आयुष्यात आता तिसर्‍या अपत्याचं आगमन झालं आहे. ...

रघुराम राजन यांचा बँक ऑफ इंग्लंडच्या गव्हर्नरपदासाठी विचार

national news
रघुराम राजन यांच्या नावाचा विचार बँक ऑफ इंग्लंडच्या गव्हर्नरपदासाठी केला जातो आहे असे ...

बाललैंगिक अत्याचारात महाराष्ट्र 'दुसरा'

national news
देशात बाललैंगिक अत्याचारामध्ये महाराष्ट्राचा क्रमांक दुसरा असल्याचे उघड झाले आहे. ...

नाणार भूसंपादनाची अधिसूचना रद्द नाही

national news
उद्योगमंत्री सुभाष देसाई यांनी नाणार प्रकल्पासाठीच्या भूसंपादनाची अधिसूचना रद्द केल्याची ...