testwebdunia1
testwebdunia0
testwebdunia2
Widgets Magazine
Widgets Magazine

पंजाबी समोसा

साहित्य : अर्धा किलो मटरचे दाणे, ३-४ फ्लॉवरची फुले, अर्धे छोटे लिंबू, ७-८ मिरच्या, ७-८ लसूण पाकळ्या, कोथिंबिर, १ चमचा धने-जिरे पावडर, १ चमचा तिखट, हळद, हिंग, मीठ, साखर, २ वाट्या मैदा, तळण्यासाठी तेल. कूकरमध्ये मटरचे दाणे व बटाटा शिजवावे, नंतर मैद्यात तिखट, धनेजीरे पूड, थोडी हळद व हिंग, भाजलेले तीळ, चवीपुरते मीठ, चिरलेली कोथिंबीर व अर्धी वाटी तेल गरम करून त्यावर ओतावी. हे सर्व मिश्रण कालवून मैदा घट्ट भिजवावा आणि तो २ तास मुरवत ठेवावा.
बटाटे कुस्करून घ्यावेत. फ्लॉवरची फुले बारीक चिरावी. त्यानंतर मटार, कुस्करलेला बटाटा, चिरलेला कांदा लसूण, मिरच्या, अर्धी वाटी चिरलेली कोथिंबीर, चिरलेले फ्लॉवर यामध्ये थोड लाल तिखट, हळद, हिंग, धनेपूड, चवीप्रमाणे मीठ व लिंबू पिळून सर्व मिश्रण परत एकसारखे कालवून घ्यावे.

भिजवलेल्या मैद्याचा छोटा गोळ घेऊन सर्वात पातळ व मोठी पोळी लाटावी. या पोळीचे तीन भाग करावे. तीन पट्ट्यांवर मटारचे केलेले सारण घालून खणासारखी त्रिकोणी घडी करावी. याप्रमाणे सर्व समोसे करून घेतल्यानंतर गुलाबी रंग येईपर्यंत मध्यम आचेवर तेलात तेळावे.


यावर अधिक वाचा :

स्टुटगार्ट स्पर्धेत रॉजर फेडररची अग्रस्थानी

national news
36 वर्षा्या स्वीस खेळाडू रॉजर फेडरर याने निक किगींओस याचा पराभव करून जागतिक टेनिस ...

40 वर्षांत प्रथच ब्राझीलला पहिला सामना जिंकता आला नाही

national news
माजी विश्वचषक विजेत ब्राझीलच्या संघाला चाळीस वर्षांत प्रथमच विश्वचषक फुटबॉल स्पर्धेतील ...

अन्नातून विषबाधा होत तीन लहान मुलांचा दुर्दैवी मृत्यू

national news
कोकणातील असलेला जिल्हा रायगड येथील महाड या गावातील पुजेतील जेवणातून ५० ते ६० जणांना ...

आवाज कोणाचा शिवसेनेचा, शिवसेनेचा आज ५२ वा वर्धापन दिन

national news
स्वर्गीय बाळासाहेब ठाकरे यांनी मराठी माणसाला समोर ठेवत शिवसेना पक्षाची स्थापना केली होती. ...

चंदा कोचर यांना सक्तीच्या रजेवर

national news
व्हिडिओकॉन या कंपनीला कर्जे दिल्याच्या प्रकरणावरून वादात अडकलेल्या आयसीआयसीआय बँकेच्या ...