घरच्या घरी तयार करा शेजवान सॉस

शुक्रवार,सप्टेंबर 8, 2017

कैरीचे चटपटीत लोणचे

मंगळवार,जून 20, 2017
कैऱ्या धुऊन-पुसून फोडी करून घ्याव्या. कढईत तेल धूर निघेपर्यंत गरम करावे. खाली उतरवून त्यात मोहरी दाणे घालून तडतडू ...
भोकरे जरा ठेचून, त्यांना मीठ लावून, त्यांतील बिया व चिकट पदार्थ असतो, तो काढून टाकावा. मीठ लावल्याने चिकटपणा कमी होतो. ...
नारळाचे वरचे सालपट काढून त्याचे बारीक बारीक तुकडे करावे. मिक्सरच्या भांड्यात नारळ, कैरी, हिरवी मिरची आणि थोडेसे पाणी ...
करवंद व हिरव्या मिरच्यांना लांब लांब कापून घ्यावे. तेल गरम करून त्यात जिरं
कैर्‍या धुऊन-पुसून फोडी करून घ्याव्या. कढईत तेल धूर निघेपर्यंत गरम करावे. खाली उतरवून त्यात मोहरी दाणे घालून तडतडू ...

कांदे - कैरीचा तक्कू

गुरूवार,मे 11, 2017
कैरी कांद्याचे सालं काढून त्यांना किसून घ्यावे. त्यात शेंगदाण्याचा कूट, तिखट, जिरं, मीठ, साखर, कोथिंबीर टाकावी. तेल गरम ...

टोमॅटो-प्याजा स्पेशल

गुरूवार,मे 4, 2017
टोमॅटो, कांदा, दही, दाण्याचा कूट, हिरव्या मिरच्या व मीठ-साखर सर्व एका भांड्यात एकत्र कालवून घ्यावे. जेवण्या अगोदर

Recipe : रशियन सलाड

शनिवार,एप्रिल 22, 2017
लागणारे जिन्नस: मटार आणि गाजर 100-100 ग्रॅम, बटाटा एक किंवा दोन, पत्तागोबी 100 ग्रॅम, टमाटे 4, अननस आणि सफरचंद 200 ...

Marathi Recipe : मिरचीचे लोणचे

शुक्रवार,एप्रिल 21, 2017
सर्वप्रथम एका ताटात किंवा परातीत मोहरीची डाळ, मेथीपूड, हळद व हिंग घालावे. कढईत तेल कडकडीत तापवावे. तेल तापले की ते ...

कैरीची आंबट गोड चटणी

गुरूवार,एप्रिल 20, 2017
मिक्सरच्या भांडय़ात मीठ, तिखट आणि जिरे बारीक करून घ्यावे. त्यात कैरीचा आणि खोब:याचा कीस घालून ओबडधोबड चटणी वाटावी.
कांद्याचे साल काढून त्याला चार चिरे द्यावेत. (मसाल्याच्या वांग्यासारखे) कैरीच्या किसात हळद, तिखट, मीठ, मेथी भाजून ...

टोमॉटोची व चिंचेची चटणी

सोमवार,एप्रिल 10, 2017
सर्वप्रथम कढईत तेल घालून हिंग व मेथी परतून घ्या. त्याची पावडर करा. लसूण आणि टोमॅटोही मिक्सरमध्ये घालून त्याची पेस्ट ...

आवळ्याचा मुरंबा

गुरूवार,एप्रिल 6, 2017
प्रथम आवळे धुवून कोरडे पुसून घ्यावेत. कुकर मध्ये एका घट्ट झाकणाच्या डब्यात ठेवून ३-४ शिट्टया करून घ्याव्या. (पाण्याचा ...
साहित्य : अर्धा कप काबुली चणा, दीड कप कैरी किसलेली, 1 लहान चमचा हळद, 1 चमचा मेथी, 1 चमचा शोप, 1/2 चमचा हिंग, 1 5 सुकी ...

कैरीचे चटपटीत लोणचे

सोमवार,मार्च 20, 2017
कैर्‍या पाण्याचे चांगल्या धुऊन पुसून सुकवून घ्यावी. त्या कैरीचे शेवटचे टोक सोडून दोन भागात कापावी आणि कोय फेकून द्यावी. ...

कैरीचा सॉस

गुरूवार,मार्च 16, 2017
प्रथम कैर्‍या कुकरमध्ये वाफवून घ्याव्यात. गार झाल्यावर त्याचा गर मिक्सरमधून काढावा, नंतर त्यात गूळ, मेथीची पूड, बडीशेप ...
बाऊलमध्ये कांदा व कैरी किस, तिखट, मीठ, साखर एकत्र कालवा. पातेल्यात गरम तेलात हिग व लाल मिरचीचे तुकडे झाल्यावर गॅस बंद ...

दही-पपई

शुक्रवार,मार्च 3, 2017
पपई धुवून घ्या. सालं काढून बारीक फोडी करा. या फोडी थोडी हळद घालून कूकरमध्ये वाफवून घ्या. वाफवलेल्या फोडी चाळणीत काढून ...

कैरी-कांदा लोणचं

गुरूवार,मार्च 2, 2017
सर्वप्रथम कैरीचे पातळ काप करावे. कांदे सोलून कांद्यांना उभ्या आडव्या दोन चिरा द्याव्या. लवंगा, काळीमिरी सोडून एका ...