अंकुरित एग चाट

ND लागणारे जिन्नस : 4 उकडलेले अंडे, 1 कांदा बारीक चिरलेला, अर्धी वाटी मोड आलेली मटकी, 2 उकडलेले बटाटे, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, 1 चमचा हिरवी चटणी, 1 चमचा चिंच-खजुराची चटणी, बारीक चिरलेल्या 3 हिरव्या मिरच्या, चवीनुसार मीठ. कृती : अंड्याचे छोटे-छोटे तुकडे करून घ्या. त्यात मोड आलेली मटकी टाका. कोथिंबीर सोडून इतर सर्व मसाले टाका. हाताने व्यवस्थित कुस्करून घ्या. सर्व्ह करताना बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाका.