रवा टोस्ट

मंगळवार,सप्टेंबर 12, 2017
चणे-हरभरे रात्री भिजत घालून सकाळी वाफवावे. केळीची साल काढून जरा मोठ्याच फोडी कराव्यात. खोबऱ्याच्या चवात मिरची धणे, ...

Biryani : मलबार चिकन बिर्याणी

शुक्रवार,मे 26, 2017
सर्वप्रथम सर्व मसाल्याची पावडर करून घ्या. एका कढईत तूप गरम करून काजू व मनुके तळून बाजूला काढून ठेवा. त्यातच उभा चिरलेला ...
सर्वप्रथम तांदूळ धुवून निथळत ठेवावेत नंतर कढईमध्ये दोन चमचे तेल तापत ठेवावे व त्यात जिरे-हिंग, कढीलिंब घालून फोडणी ...
सायीसकट दुधाला विरजण लावलेले गोड दही घ्यावे. दूध तापत ठेवून, ते अर्धा लिटर होईल, इतके बासुंदीप्रमाणे आटवावे. नंतर त्यात ...

कच्ची केळीचे भजे

सोमवार,मे 8, 2017
कच्ची केळी वाफवून घ्या. त्यानंतर त्यावरील सालटे काढून त्याच्या स्लाइड तयार करा. हरभर्‍याच्या डाळीचे पीठ पाण्यात भिजवून ...
सर्वप्रथम कढईत तेल जिरं, कढीपत्ता व हिंग घालून फोडणी करा. दाणे व खोबर्‍याचे तुकडे घाला. परतून घ्या. लाल मिरचीचे तुकडे ...

शेंगा फ्राय - व्हेज मासे

सोमवार,एप्रिल 24, 2017
सर्व प्रथम शेंगा लहान तुकडे करुन उकडून घ्याव्यात. (शेंगाचे तुकडे जास्त शिजवू नये) तुकडे थंड झाल्यावर दोन उभे काप ...

चिंचेच्या आमटीतील बेसन वडी

बुधवार,एप्रिल 12, 2017
अर्धी वाटी चिंचेचा कोळ, दाण्याची पूड पाव वाटी, काळा मसाला दीड चमचा. 1 लहान चमचा बेसन, थोडासा गूळ मोहनासाठी लहान चमचा ...
सर्वप्रथम कढईत 1/4 कप तूप साधारण 2 मिनिटे गरम करा. शेवया घाला. ढवळा आणि बदामी होईपर्यंत परता दूध आणि साखर घाला. साखर

मुगाचे वडे (मुगोरे)

मंगळवार,एप्रिल 11, 2017
साहित्य : मुगाची हाळ, आले, लसूण, मीठ, ओल्या मिरच्या. कृती : रात्री मुगाची डाळ भिजत घालावी. सकाळी उपसून, बारीक ...

वरुत्तारच्च चिकन करी

मंगळवार,एप्रिल 4, 2017
भांड्यात दोन चमचे तेल गरम करा आणि किसलेलं खोबरं भाजून घ्या. त्यात धणे पूड, लाल तिखट, गरम मसाला, हळद घाला आणि चांगले ...
सर्वप्रथम तेल गरम करून त्यात हरभऱ्याची डाळ, सुक्या मिरच्या, गोड लिंब, हिरव्या मिरच्या, हिंग पूड घालून चांगले परतून ...
. ओले खोबरे, थोडी कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या वाटून घ्याव्यात. २.पसरट बाऊलमध्ये तांदळाचे पीठ, डाळीचे पीठ, कांदा, दही ...

आंध्रची बिर्यानी

गुरूवार,डिसेंबर 22, 2016
तांदुळ स्वच्छ करून पाच मिनिटासाठी पाण्यात भिजत ठेवावे. चिकनचे लहान तुकड्यात करून घ्या. तेल गरम करून त्यात कांदे परतावे.
रात्री तांदूळ, उडदाची डाळ व मेथ्या हे वेगवेगळे भिजत घालावे. दुसऱ्या दिवशी सकाळी तांदूळ उपसून व कुटून, पीठ चाळून घ्यावे. ...

टोमॅटोचे सांबार

गुरूवार,नोव्हेंबर 24, 2016
सर्वप्रथम टोमॅटो स्वच्छ धुऊन मिक्सरमधून बारीक करून घ्या. फोडणी देऊन त्यात सर्व टोमॅटोचे पाणी, शिजवलेली डाळ, सर्व

चॉको डोसा

सोमवार,जून 13, 2016
गरम तव्यावर पीठ पातळ पसरवावे. डोसा कॉर्नर सोडायला लागला की वर चॉकलेट किसून घालावे किंवा लिक्विंड चॉकलेटही पसरवू शकता. ...
सोजीत मीठ व दही घालून फेटून घ्यावे. इडली मेकरच्या भांड्याला तेलाचा हात लावून मिश्रणात फ्रूट सॉल्ट घालून इडल्या तयार ...

मैद्याचे डोसे

सोमवार,मे 16, 2016
कृती : खोबरे किसून घ्यावे. कोथिंबीर चिरून घ्यावी. खोबर्‍यात थोडे पाणी घालून त्याचे दूध काढावे. कणीक, हिरवी मिरची वाटून ...