भंडार्‍यात मिळणारी बटाट्याची भाजी घरीच बनवा

भंडार्‍याची बटाट्याची भाजी खाण्याची चवच काही वेगळी असते, अशी भाजी घरी करायची असेल तर रेसिपी लक्षात घ्या.

Webdunia

या भाजीसाठी तुम्हाला 6-7 मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे, 2 टोमॅटो, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 इंच आले, 2-3 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर लागेल.

Webdunia

तसेच 3-4 चमचे तेल किंवा तूप, अर्धा टीस्पून जिरे, 1 चिमूट हिंग, 1/4 टीस्पून हळद आणि तिखट.

Webdunia

आपल्याला 2 चमचे धणे पावडर, 1/2 चमचे आमचूर पावडर, 1 चमचे गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ देखील लागेल.

Webdunia

टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि आले यांचे मोठे तुकडे करून बारीक करा. बटाटे सोलून घ्या आणि हाताने तुकडे करा.

Webdunia

कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे आणि हिंग घाला. जिरे भाजून झाल्यावर त्यात हळद आणि धनेपूड घाला.

Webdunia

आता टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि आले पेस्ट घाला. तसेच लाल तिखट घाला आणि मसाल्यांवर तेल तरंगू लागेपर्यंत मसाले परता.

Webdunia

मसाले परतून झाल्यावर त्यात बटाटे घालून ढवळत असताना 2 मिनिटे परतून घ्या. 1.5 कप पाणी घाला, कोरड्या आंब्याची पूड देखील घाला.

Webdunia

भाजी उकळू लागल्यावर मीठ, गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालून भाजी झाकून ठेवा आणि 5-6 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.

Webdunia

भाजीला नंतर छान वास येऊ लागतो. एका भांड्यात भाजी काढून हिरव्या कोथिंबीरने सजवा.

Webdunia