आता घरीच बनवा ढाबा दाल फ्राय, रेसिपी जाणून घ्या
ढाबा डाळ फ्राय सर्वांच्याच आवडीचा आहे, तर तुम्ही घरीही ढाबा स्टाईल दाल फ्राय बनवू शकता-
Webdunia
डाळ बनवण्यासाठी तुम्हाला 150 ग्रॅम हरभरा किंवा तूर डाळ, 2 टोमॅटो, 3-4 लसूण पाकळ्या आणि आलं लागेल.
Webdunia
तसेच 2 हिरव्या मिरच्या, 1 कांदा, 1 लाल मिरची, 2 चमचे तूप, 1 टीस्पून धनेपूड, चवीनुसार मीठ.
Webdunia
अर्धा चमचा गरम मसाला, लाल तिखट, हिंग, जिरे, हळद, तमालपत्र, दालचिनी आणि अर्धा कप पाणी.
Webdunia
डाळ धुवून 4-5 तास भिजत ठेवा. यानंतर डाळ कुकरमध्ये ठेवा आणि त्यात 2 वाट्या पाणी आणि 1 चमचा हळद घाला.
Webdunia
चवीनुसार मीठ घालून कुकरचे झाकण बंद करून गॅसवर ठेवा. आता डाळ 5 शिट्ट्या पर्यंत शिजवा.
Webdunia
यानंतर पॅनमध्ये 2 चमचे तूप घालून तमालपत्र घालून परतून घ्या आणि नंतर चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, किसलेले आले घालून हलके सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
Webdunia
यानंतर गरम मसाला, धने पावडर आणि हळद घालून मिक्स करा. यानंतर त्यात चिरलेला टोमॅटो, मीठ घालून मध्यम आचेवर ढवळत राहा.
Webdunia
मसाले नीट शिजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि नंतर शिजवलेले मसाले हरभरा डाळीत घालून मिक्स करा.
Webdunia
फोडणी घालण्यासाठी तुपात दालचिनी, हिंग, जिरे टाकून तळून घ्या आणि नंतर लाल मिरची घालून गॅस बंद करा.
Webdunia
या फोडणीला डाळीत घाला आणि तुमची डाळ तयार आहे जी तुम्ही गरम भातासोबत सर्व्ह करू शकता.
Webdunia