दक्षिण भारतीय रसम बनवण्याची कृती जाणून घ्या
रसम ही दक्षिण भारतीय जेवणातील एक महत्त्वाची रेसिपी आहे, ती घरी कशी बनवायचे ते जाणून घ्या
रसमसाठी साहित्य: 2 कच्ची चिंच, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 कांदा, 10 कढीपत्ता, 3 कप पाणी, 1 टोमॅटो, कोथिंबीर, गूळ, मीठ, जिरे, सुकी लाल मिरची, तूरडाळ.
प्रथम चिंच एका भांड्यात उकळून त्याचे पाणी काढा.
आता तूर डाळ उकळून बाजूला ठेवा.
आता हिरव्या मिरच्या मधूनच चिरून विस्तवावर शेका.
एक भांडे घ्या आणि त्यात बारीक चिरलेला कांदा, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर बारीक चिरून ठेवा.
आता त्यात भाजलेल्या हिरव्या मिरच्या ठेचून घ्या.
आता चिंचेचे पाणी गाळून त्यात टाका.त्यात उरलेली चिंच मॅश करा.
तयार पाण्यात गूळ, चवीनुसार मीठ घालून पाण्याचे प्रमाण वाढवून घोळ तयार करा.
आता एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात जिरे आणि लाल मिरची घाला.
ता बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला. तसेच कढीपत्ता आणितूर डाळ घाला. तूर डाळ नाही घातली तरी चालेल.
सर्व घोळ 5 मिनिटे उकळवा. आता स्वादिष्ट रसम तयार आहे. भाताबरोबर सर्व्ह करा.