नवरात्र विशेष रेसिपी : कच्च्या केळीची चविष्ट टिक्की

Last Modified गुरूवार, 15 ऑक्टोबर 2020 (14:49 IST)
नवरात्रीत देवी आईचा आशीर्वाद मिळविण्यासाठी जिथे लोकं आपापल्या घरात घट स्थापना करतात. त्याच बरोबर पूजेसह उपवासाचे संकल्प देखील घेतात. नऊ दिवसांच्या उपवासात अन्न-धान्याशिवाय उपवास करणं कठीणच आहे पण उपवासासाठी अश्या अनेक गोष्टी आहेत ज्या आपण बनवून खाऊ शकता. जे आपल्या उपवासात सात्विक होण्या सह आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर असेल. जसे की कच्च्या केळीची टिक्की
बरेच लोकं उपवासात बटाट्यासह कुट्टूच्या पिठाचे, शिंघाड्याच्या पिठाचे सेवन करतात. पण आपण ह्या व्यतिरिक्त देखील काही वेगळे चविष्ट खाण्याची इच्छा बाळगता तर आपल्यासाठी कच्च्या केळीची टिक्की हे परिपूर्ण असणार. आपली इच्छा असल्यास आपण सेंधव मीठ घालून किंवा मीठ न घालता देखील बनवू शकता. प्रत्येक चव वेगळी आणि चविष्टच असणार.

साहित्य -
उकडलेले कच्चे केळे, उकडलेले बटाटे, कुट्टूचं पीठ, हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, शेंगदाण्याचं कूट, तळण्यासाठी शेंगदाणा तेल किंवा तूप, सेंधव मीठ चवीपुरती.
कृती -
सर्वप्रथम बटाटे आणि कच्चे केळे उकडवून घ्या. केळी साला सकटच उकडा. आता केळीची साल काढून त्याला कुस्करून त्यामध्ये कुट्टूचं पीठ आणि चवीपुरती सेंधव मीठ घालून मिसळून घ्या. या मिश्रणाचे दाटसर घोळ बनवून ठेवून द्या.

आता उकडलेला बटाटा कुस्करून त्यामध्ये बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, शेंगदाण्याचं कूट, कोथींबीर आणि मीठ घाला. आता या सारणाचे लहान लहान पेढेगाठी गोळे बनवून ठेवा. त्याला हाताने टिक्कीचा आकार द्या.

आता गॅसवर कढई तापविण्यासाठी ठेवा. त्यामध्ये तूप किंवा शेंगदाण्याचं तेल घाला. तेल किंवा तूप गरम झाल्यावर बटाट्याच्या टिक्कीला केळ आणि कुट्टूच्या पिठाच्या दाटसर घोळात बुडवून गरम तेलात किंवा तुपात सोडा. मध्यम आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. आता या तळलेल्या टिक्किना एका ताटलीत टिशू पेपर वर काढून घ्या. जेणे करून टिशू सर्व तेल शोषून घेईल.

आता या टिक्की हिरव्या चटणीसह सर्व्ह करा. कच्च्या केळीने बनलेल्या या टिक्की चविष्ट तर असणारच. त्याशिवाय आरोग्यासाठी देखील चांगलीच असते आणि हे खाल्ल्यावर आपल्याला भूक देखील लागणार नाही.


यावर अधिक वाचा :

दैनिक राशिभविष्य

हनुमानाकडून Management शिका, नेहमी यश हाती लागेल

हनुमानाकडून Management शिका, नेहमी यश हाती लागेल
अंजनीपुत्र हनुमान एक कुशल व्यवस्थापक होते. मनावर, कृतीवर आणि वाणीवर संतुलन कसे ठेवायचं हे ...

गुरूचरित्र – अध्याय एकेचाळीसावा

गुरूचरित्र – अध्याय एकेचाळीसावा
॥ श्रीगणेशाय नमः ॥ नामधारक शिष्य देखा । उभा राहोनि संमुखा । कर जोडुनी कौतुका । नमन ...

श्रीगोरक्षनाथ संकट मोचन स्तोत्र

श्रीगोरक्षनाथ संकट मोचन स्तोत्र
बाल योगी भये रूप लिए तब, आदिनाथ लियो अवतारों। ताहि समे सुख सिद्धन को भयो, नाती शिव गोरख ...

गुरुचरित्र – अध्याय चाळीसावा

गुरुचरित्र – अध्याय चाळीसावा
॥ श्रीगणेशाय नमः ॥ सिद्ध म्हणे नामधारका । अपूर्व वर्तले आणिक ऐका । वृक्ष होता काष्ठ ...

गुरूचरित्र – अध्याय एकोणचाळीसावा

गुरूचरित्र – अध्याय एकोणचाळीसावा
॥ श्रीगणेशाय नमः ॥ श्रीसरस्वत्यै नमः ॥ श्रीगुरुभ्यो नमः ॥ सिद्ध म्हणे नामधारका । पुढें ...

पंढरपुरात विठू-रखुमाईची शासकीय महापूजा पहाटे उत्साहात

पंढरपुरात विठू-रखुमाईची शासकीय महापूजा पहाटे उत्साहात संपन्न
कार्तिकी एकादशीला पंढरपुरात श्री विठ्ठल-रुक्मिणी मंदिरात विठू-रखुमाईची शासकीय महापूजा ...

शैक्षणिक प्रवेश प्रक्रियेला हिरवा कंदिल, राज्य सरकार वादात ...

शैक्षणिक प्रवेश प्रक्रियेला हिरवा कंदिल, राज्य सरकार वादात सापडण्याची चिन्हे
मराठा आरक्षणाला सर्वोच्च न्यायालयाने दिलेल्या हंगामी स्थगितीनंतर ठप्प झालेली २०२०-२१ या ...

दिग्गज फुटबॉलर डिएगो मॅराडोना यांचे वयाच्या 60 व्या वर्षी ...

दिग्गज फुटबॉलर डिएगो मॅराडोना यांचे वयाच्या 60 व्या वर्षी हृदयविकाराच्या झटक्याने निधन झाले
अर्जेंटिनाचा महान फुटबॉलर आणि प्रशिक्षक डिएगो मॅराडोना यांचे वयाच्या 60 व्या वर्षी निधन ...

चमोलीच्या नीती खोर्‍यात पहिल्यांदा वाजतील मोबाइल, JIOने ...

चमोलीच्या नीती खोर्‍यात पहिल्यांदा वाजतील मोबाइल, JIOने प्रथमच दोन 4 जी टॉवर्स सुरू केले
उत्तराखंडच्या चमोलीतील भारत-तिबेट सीमेला लागणारी नीती खोर्‍यात रिलायन्स जिओचे दोन 4 जी ...

आई हेच आपले खरे दैवत

आई हेच आपले खरे दैवत
प्रत्येकाच्या आयुष्यात महत्त्वाची भूमिका कोणी बजावत तर ती आपली आई असते. खरं तर आई हा शब्द ...