testwebdunia1
testwebdunia0
testwebdunia2

तर असा तयार झाला समोसा!

समोसा हा अधिकश्या लोकांचा आवडता खाद्य पदार्थ. चटपटीत समोसा हा प्रकार भारतातलाच आहे असं आपल्याला वाटतं पण प्रत्यक्षतात हा आपल्याकडला पदार्थ नाही. समोसा हा इराणमधला पदार्थ असून सर्वात आधी तिथेच बनवण्यात आला.
इराणमध्ये त्याला सम्सा किंवा सेनबोगास असं म्हटलं जायचं. तेथून तो भारतात आला आणि सगळ्यांच्या चवीत बसला. आज भारताच्या प्रत्येक प्रातांत समोसा हा प्रकार मिळतो. जाणून घ्या याबद्दल काही गमतीजमती:

दिल्लीत मुघलांचं राज्य असताना समोसा हा प्रकार भारतता आला. साधरणपणे तेराव्या शतकात इराणमधल्या आचार्‍यांनी तो तयार केला असावा.

इ. स. 1300 च्या सुमारास कवी आमीर खुसरोनं समोसा या खाद्यपदार्थाचा उल्लेख केलेला आढळतो.
इराणमधले इतिहासकार अबुल फजल बेहकीनं दहाव्या शतकातल्या आपल्या पुस्तकात समोसा या खाद्यपदार्थाचा उल्लेख केल्याचं आढळतं. यावरून समोसा हा प्रकार किती जुना आहे हे आपल्या लक्षात येईल.

1495 मध्ये भारतात खाद्यपदार्थांच एक हस्तलिखित लिहिलं गेलं. यात समोशाची रेसिपी देण्यात आली आहे. या समोशाचं एक चित्रही आहे.

अरबी कवी इशाक इब्न इब्राहिम यांनही आपल्या कवितांमधून सेनबोसागचं वर्णन केलं आहे. सेनबोसागच्या चवीची वर्णनं अनेक ठिकाणी आढळतात.
इब्न बतूतानंही समोशाचा उल्लेख केला आहे.

कझाकिस्तान या देशातही समोसा हा खाद्यप्रकार प्रसिद्ध आहे. येथे आला सोम्सा असं म्हणतात. कझाकिस्तानमधल्या समोशात भोपाळा आणि मास घातलं जातं.

आफ्रिकेतल्या देशांमध्ये या पदार्थाला संबोसा असं म्हटलं जातं आणि सणसमारंभाला तो तया केला जातो.

तर असा हा समोसा पार इराणमधून आपल्याकडे आला आणि भारतीयच बनून गेला.


यावर अधिक वाचा :

विचित्र स्वप्ने रोखण्याचा उपाय सापडला

national news
शास्त्रज्ञांनी जनुकांची अशी एक जोडी शोधली असून तिच्या मदतीने रात्री झोपेत लोकांना पडणारी ...

भारतात समलैंगिकता आता गुन्हा नाही, सुप्रीम कोर्टाचा ...

national news
समलैंगिकता आता भारतात गुन्हा नाही, असा ऐतिहासिक निकाल सुप्रीम कोर्टाने दिला आहे. सुप्रीम ...

काय आहे #DeleAlliChallenge...शाहिद आणि रणबीर कपूरने ही केले ...

national news
सोशल मीडियावर ‘किकी चॅलेंज’ नंतर आता ‘डेले अली चॅलेंज’ ट्रेड होत आहे. या चॅलेंज मध्ये ...

SC/ST ऍक्ट : भारत बंदचा मध्यप्रदेशमध्ये प्रभाव, शाळा, ...

national news
भोपाळ- SC/ST ऍक्ट संशोधन विरुद्ध सवर्णांद्वारे भारत बंदचा मध्यप्रदेशात प्रभाव दिसून आला. ...

दोन नवीन जबरदस्त आणि स्वस्त स्मार्टफोन भारतात लॉंच

national news
एमआयचे दोन नवीन जबरदस्त आणि स्वस्त स्मार्टफोन भारतात लॉंच केले आहेत. Xiaomi RedMiचे हे ...

रिकाम्यापोटी बेदाण्याचे पाणी प्यायल्यास होतील हे फायदे

national news
* द्राक्षांना सुकवून बेदाणे / किसमिस बनवले जातात. त्यामध्ये आयर्न, पोटॅशियम, कॅल्शियम, ...

अती साखर खाल्ल्याने दिसू शकता वयस्कर

national news
साखरेविना जीवनात गोडवा नाही. साखर जीवनातील एक महत्त्वाचा भाग आहे. अनेक लोकांना तर गोड ...

तवा पनीर

national news
पनीर, टोमॅटो, कांदा, ढोबळी मिरची यांचे मध्यम आकाराचे तुकडे करणे. तवा गरम करून त्यात तेल ...

चिडे : चव दक्षिणेची

national news
तांदूळ चार तास भिजत घालावेत. नंतर कुटून, पीठ बारीक चाळणीने चाळून घ्यावे. उडदाची डाळ अगदी ...

सुगंधी निलगिरीचे गुण

national news
संधिवातावर निलगिरी तेल आणि ऑलिव्ह तेल समप्रमाणात घेऊन चोळतात.