Widgets Magazine
Widgets Magazine

कैरीचे चटपटीत लोणचे

वेबदुनिया 

mango pickle
साहित्य : कैर्‍या कडक व आंबट अर्धा किलो, तेल १ वाटी, मोहरीची डाळ अर्धी वाटी, तिखट अर्धी वाटी, मीठ अर्धी वाटी, मेथीची पावडर अर्धा चमचा, बडीशेप १ चमचा, हळद पाव वाटी, हिंग पावडर १ चमचा इ.

कृती : कैर्‍या धुऊन-पुसून फोडी करून घ्याव्या. कढईत तेल धूर निघेपर्यंत गरम करावे. खाली उतरवून त्यात मोहरी दाणे घालून तडतडू द्यावे. नंतर त्यात हिंग, हळद, मेथी पावडर, बडीशेप, मोहरीची डाळ, मीठ घालून हलवावे. जरा थंड झाल्यावर शेवटी तिखट घालावे. छान हलवून मसाला थंड होऊ द्यावा.

मसाला पूर्णपणे गार झाल्यावर त्यात कैरीच्या फोडी मिसळून लोणचे बरणीत भरून ठेवावे. सहा महिने लोणचे टिकेल.



Widgets Magazine
Widgets Magazine
यावर अधिक वाचा :  

Widgets Magazine

खाद्य संस्कृती

news

चविष्ट भाताचे वडे

सर्वप्रथम उरलेला भात मिक्सरमध्ये बारीक करा. त्यात थोडं तिखट, मीठ, किंचित हळद, जिरं, ओवा, ...

news

कांदे - कैरीचा तक्कू

कैरी कांद्याचे सालं काढून त्यांना किसून घ्यावे. त्यात शेंगदाण्याचा कूट, तिखट, जिरं, मीठ, ...

news

मिल्क पाउडर आइसक्रीम

सर्व साहित्य मिक्स करून मिक्सरमधून फिरवून घ्या. एअरटाइट डब्यात बंद करून जमवण्यासाठी ठेवा. ...

news

कोथिंबिर - पुदिना पूरी

सर्वप्रथम पुदिन्याची पाने स्वच्छ धूवून ती बारिक करून घ्या. त्यानंतर कोथिंबीरही बारिक करून ...

Widgets Magazine