testwebdunia1
testwebdunia0
testwebdunia2
Widgets Magazine
Widgets Magazine

श्रावणातील भाज्या : करटुलं (कंटोल)

shrawan
साहित्य : आठ ते दहा हिरवी कोवळी करटुलं (साधारण पाव किलो), अर्धी वाटी ओले खोबरे, एक वाटी बारीक चिरलेला कांदा, फोडणीकरता हिंग व मोहरी, मीठ, हळद, दोन-तीन चिरलेल्या मिरच्या, थोडंसं लाल तिखट, दोन टेबल स्पून तेल.
कृती : प्रथम करटुलांचे अर्धे भाग करून त्यातील गर काढून टाकावा. नंतर बटाटय़ाचे काप केल्याप्रमाणे करटुलं चिरून घ्यावीत व थोडंसं मिठ लावून धुवून घ्यावीत. पॅनमध्ये तेल गरम करुन हिंग, मोहरी, थोडेसे जीरे टाकून फोडणी घालावी, त्यात चिरून घेतलेल्या हिरव्या मिरच्याही टाकाव्यात. नंतर त्यात कांदा, मिठ, थोडेसे लाल तिखट व हळद घालून चांगले परतावे. चिरलेली करटुलं त्यात घालून पुन्हा परतावीत. झाकण ठेवून चांगली वाफ येऊ द्यावी. नंतर झाकण काढून मंद गॅसवर तीन ते चार मिनिटे भाजी पाणी न घालता परतावी. वरून ओले खोबरे व चवीपुरती साखर घालावी.


यावर अधिक वाचा :

मोदी रवांडाला देणार २०० गायींची भेट

national news
पंतप्रधान नरेंद्र मोदी आजपासून तीन आफ्रिकेच्या दौऱ्यावर जात आहेत. यात पहिले ते रवांडा ...

बाप्परे, ८ वर्षाच्या मुलीच्या डोक्यातून १०० जंत

national news
दिल्लीमध्ये आठ वर्षांच्या विदिशा नावाच्या मुलीच्या डोक्यातून डॉक्टरांनी १०० जंत बाहेर ...

बजाज चेतक स्कूटरला पुन्हा मार्केटमध्ये आणणार

national news
साल २००६ पर्यंत बजाजने सर्वांच्या मनावर राज्य केलं. आता पुनरागम करण्यासाठी बजाज तयारी करत ...

खेळाकडे लक्ष द्या, पत्नी, प्रेयसी पासून दूर राहा

national news
टी-20 आणि वन डे मालिका संपल्यानंतर भारतीय संघातील खेळाडू खेळाडू आपापल्या पत्नी, मित्र आणि ...

२६ जुलै : कारगिल युद्धाबद्दल जाणून घ्या

national news
साजरा केला जातो. कारगील हे लहान शहर असून जम्मू आणि काश्मीरची राजधानी श्रीनगर पासून २०५ ...