चटपटीत आणि चविष्ट मटार कचोरी

Dussehra Recipes
Kachori Recipes
Last Modified सोमवार, 11 जानेवारी 2021 (09:47 IST)
हिवाळ्यात बऱ्याच वेळा संध्याकाळी काही चमचमीत चटपटीत खावेसे वाटते. पण प्रश्न असा पडतो की काय खावं की जे आरोग्यवर्धक होण्यासह चविष्ट असेल. या साठी आम्ही सांगत आहोत चविष्ट मटार कचोरी. जे खाण्यात चविष्ट आहे आणि बनवायला देखील सोपी आहे चला तर मग जाणून घेऊ या साहित्य आणि कृती .
साहित्य-
2
कप गव्हाचं पीठ किंवा मैदा, 2 चमचे तेल, मीठ चवीप्रमाणे, 1 कप हिरवी मटार, चिमूटभर हिंग, 1/2 चमचा जिरे, 1 चमचा धण्याची पूड, 1/2 चमचा बडी शोप, 1/2 चमचा लाल तिखट, 1 चमचा गरम मसाला, 1/4 चमचा आमसूल पूड,बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1 इंच आलं, तळण्यासाठी तेल.

कृती -
एका भांड्यात गव्हाचं पीठ घेऊन कणीक मळून घ्या. या पीठाला सेट होण्यासाठी 20 मिनिटे बाजूला ठेवा. सारण तयार करण्यासाठी मटार दरीदरीत वाटून घ्या. पॅन मध्ये तेल गरम करा त्या मध्ये हिंग आणि जिरे घाला जिरे तपकिरी झाल्यावर धणेपूड, बडीशेप, हिरव्या मिरच्या आलं घालून परतून घ्या. या मध्ये मटार पेस्ट घाला. तिखट, गरम मसाला, आमसूल पूड, कोथिंबीर आणि मीठ घालून मटार 3 ते 4 मिनिट परतून घ्या. सारण तयार आहे.
कणकेची लिंबाच्या आकाराची गोळी बनवा त्याला हातावर घेऊन मध्ये सारण भरा. आकाराला वाढवा आणि लाटून घ्या. अशा प्रकारे सर्व कचोऱ्या तयार करा. कढईत तेल घालून गरम करून कचोऱ्या सोनेरी रंग येई पर्यंत तळून घ्या. तळलेल्या कचोऱ्या पेपर नेपकीन वर काढून घ्या. गरम कचोऱ्या सॉस किंवा हिरव्या चटणीसह सर्व्ह करा.


यावर अधिक वाचा :

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! ...

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! किंमत किती असेल जे जाणून घ्या
शाओमी (Xiaomi) 2021 च्या पहिल्या व्हर्च्युअल लाँच इव्हेंटसाठी सज्ज आहे. कंपनी आज (5 ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या वाढत्या घटनांच्या पार्श्वभूमीवर पुन्हा ब्रिटनमध्ये कडक लॉकडाउन लागू करण्यात आला
बोरिस जॉनसन यांनी लोकांना या घोषणेसह घरी राहण्याचे आवाहन केले. लॉकडाऊनच्या घोषणेनंतर आता ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात 48.5 टक्के रुग्ण पोहोचले
कोरोना साथीच्या चिंतेमुळे एकीकडे लोक स्वत:ला घरातच कैद करू लागले. दुसरीकडे, लोकांनीही ...

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ
राज्य मंडळातर्फे घेण्यात येणार्‍या बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास १५ डिसेंबरपासून ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या
मुंबईच्या गजबजलेल्या रस्त्यावर एका तरुणाने एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या करत ...

असं का होतं कुकर मध्ये अन्न लवकर का शिजत?

असं का होतं कुकर मध्ये अन्न लवकर का शिजत?
कुकर मध्ये अन्न लवकर का शिजत?

अकबर बिरबल कथा- अखेर बिरबलाने चोर पकडला

अकबर बिरबल कथा-   अखेर बिरबलाने चोर पकडला
एकदा एक व्यापारी व्यवसायाच्या कामाने काही दिवसांसाठी राज्यातून बाहेर गेला होता. काम ...

मुलांसाठी बनवा चविष्ट ब्रेड उत्तपा

मुलांसाठी बनवा चविष्ट ब्रेड उत्तपा
दररोज एकच नाश्ता खाऊन कंटाळा आला आहे आणि घरात ब्रेड आणि रवा सगळेच आहे मग आपण ह्याचा वापर ...

प्लॅस्टिकच्या भांड्यावरील डाग काढण्यासाठी हे सोपे उपाय ...

प्लॅस्टिकच्या भांड्यावरील डाग काढण्यासाठी हे सोपे उपाय अवलंबवा
आजकाल प्लॅस्टिकच्या भांडी बऱ्याच पैकी ट्रेंड मध्ये आहे. प्रत्येक जण स्टीलच्या भांड्यांना ...

रोग प्रतिकारक शक्ती बळकट करण्यासाठी या 5 गोष्टी वापरा

रोग प्रतिकारक शक्ती बळकट करण्यासाठी  या 5 गोष्टी वापरा
आजच्या युगात रोगराही वाढली आहे की कधीही आपल्याला बळी बनवू शकते आणि जेव्हा पासून कोरोना ...