नवरात्र विशेष : भगरीच्या किंवा वरईच्या तांदुळापासून चविष्ट उत्तपम बनवा

varai uttapam
Last Modified गुरूवार, 22 ऑक्टोबर 2020 (09:52 IST)
नवरात्राच्या नऊ दिवसात देवी आईची पूजा करण्यासह लोकं संपूर्ण नऊ दिवसाचे उपवास धरतात. या वेळी ते अन्नाला सोडून फलाहार करतात. ते आपले उपवास फळे खाऊन किंवा धान्य फराळ करून करतात. या मध्ये गहू, तांदूळ खात नसतात. अश्या परिस्थितीत दररोज खाण्यासाठी काही लागतं जी पोट भरण्यासह ऊर्जा देखील दे आणि सात्त्विकं देखील असायला हवे. आपण या साठी उत्तपम देखील बनवू शकता. जेणे करून आपली चव पालट तर होणारच त्याशिवाय काही वेगळा पदार्थ देखील होईल.

हे उत्तपम रव्याचे नसून वरईच्या तांदुळाचे असतात. ज्याला आपण भगर किंवा मोरधन देखील म्हणतो त्याचे बनवतात. चला तर मग आपण याची रेसिपी जाणून घेऊ या.

उपवासात बऱ्याच वेळा काही चविष्ट खाण्याची इच्छा होऊ लागते. उत्तपम अश्या परिस्थितीत चांगले पर्याय आहे. हे बनवताना आपण रव्याच्या ऐवजी वरईचे तांदुळाचा वापर करतो. ज्याला आपण उपवासात वापरतो.

साहित्य -
1 कप भगर, 1 लहान चमचा जिरे, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, सैंधव मीठ चवीप्रमाणे, शेंगदाण्याचं तेल किंवा तूप.
कृती -
भगरीला दोन ते तीन तास भिजवून ठेवावं. पाणी काढून मिक्सर मध्ये हे बारीक डोस्याच्या सारणाप्रमाणे वाटून घ्या, आणि या मध्ये जिरं, हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, आणि सैंधव मीठ घाला. आता या सारणाला चांगल्या प्रकारे ढवळून घ्या.

आता गॅस वर तवा तापविण्यासाठी ठेवा त्यावर थोडं तेल किंवा तूप सोडा. त्यावर लहान-लहान आकाराचे उत्तपम तयार करा.

गॅस मध्यम करून याला झाकून द्या. एका बाजूनं शेकल्यावर याला पलटी करून द्या. दोन्ही बाजूनं चांगल्या प्रकारे शेकल्यावर हे गरम उत्तपम बटाट्याच्या भाजीसह किंवा उपवासाच्या चटणी सह सर्व्ह करा.


यावर अधिक वाचा :

दैनिक राशिभविष्य

श्रीराम पंचवटी नाशिक येथे थांबले होते, जाणून घ्या खास 8 ...

श्रीराम पंचवटी नाशिक येथे थांबले होते, जाणून घ्या खास 8 गोष्टी
दंडकारण्यामध्ये अनेक मुनींच्या आश्रमात वास्तव्य केल्यानंतर श्रीराम अनेक नद्या, सरोवरे, ...

झाले झाले चैत्र गौरी चे आगमन

झाले झाले चैत्र गौरी चे आगमन
खळणे मांडले बाळाचे, अवती भवती सारी, थंड पन्हे करा,करा डाळ कैरीची,

श्रीराम नवमी 2021: श्रीरामाचे 10 सोपे मंत्र, त्वरित देतील ...

श्रीराम नवमी 2021: श्रीरामाचे 10 सोपे मंत्र, त्वरित देतील कष्टांपासून मुक्ती
राम नावात अपार शक्ती आहे. त्याचे नाव लिहिले दगड पाण्यात न बुडता तरंगत होते. त्यांच्या ...

श्री स्वामी समर्थ तारक मंत्र

श्री स्वामी समर्थ तारक मंत्र
नि:शंक हो निर्भय हो मना रे। प्रचंड स्वामीबळ पाठीशी रे ।। अतर्क्य अवधूत हे स्मरणगामी ...

Ram Raksha Stotra : राम रक्षा स्तोत्राचे 10 रहस्य

Ram Raksha Stotra : राम रक्षा स्तोत्राचे 10 रहस्य
श्री राम रक्षा स्तोत्र बुध कौशिक ऋषींद्वारे रचित श्रीराम स्तुती आहे. यात प्रभू ...

लग्न समारंभातबाबत राज्य सरकारकडून नवी नियमावली जाहीर

लग्न समारंभातबाबत राज्य सरकारकडून नवी नियमावली जाहीर
लॉकडाऊनमुळे रखडलेल्या लग्न समारंभातबाबत राज्य सरकारने एक महत्त्वाचा निर्णय घेतला आहे. ...

पिंपरी चिंचवड शहरातील ‘या’ आठ लसीकरण केंद्रावर मिळणार लसीचा ...

पिंपरी चिंचवड शहरातील ‘या’ आठ लसीकरण केंद्रावर मिळणार लसीचा दुसरा डोस
कोरोना प्रतिबंधक लसीचा पहिला डोस घेतलेल्या पिंपरी-चिंचवड शहरातील नागरिकांना लसीचा दुसरा ...

राज ठाकरें उद्धव ठाकरे याच्या पाठीशी लिहिलं PM मोदींना ...

राज ठाकरें उद्धव ठाकरे याच्या पाठीशी लिहिलं PM मोदींना पत्र; पत्रातून मांडल्या ‘या’ महत्त्वपूर्ण मागण्या
देशात कोरोनाचा शिरकाव झाल्यापासून महाराष्ट्राला या व्हायरसचा सर्वाधिक फटका बसला आहे. ...

शहरात सुरु होते भामट्या महिलेचे ‘कार’नामे ! अखेर पोलिसांनी ...

शहरात सुरु होते भामट्या महिलेचे ‘कार’नामे ! अखेर पोलिसांनी केली अटक…
अहमदनगर शहरात वाहनचालकांकडून लिफ्ट मागून नागरिकांना लुटणारी ‘ती’ भामटी महिला काही जागृत ...

आ.विखे पाटील यांची रेल्‍वेमंत्र्यांकडे विलगीकरण बोगीची ...

आ.विखे पाटील यांची रेल्‍वेमंत्र्यांकडे विलगीकरण बोगीची उपलब्‍धता करुन देण्‍याची मागणी
अहमदनगर जिल्‍ह्यात कोव्‍हीड रुग्‍णांची वाढत चाललेली संख्‍या आणि रुग्‍णालयांमध्‍ये उपलब्‍ध ...