1. लाईफस्टाईल
  2. »
  3. खाद्य संस्कृती
  4. »
  5. गोडधोड
Written By वेबदुनिया|

पुरण पाक

- सौ. स्मिता

साहित्य : चण्याची डाळ, साखर, ओले नारळ, वेलदोड

ND
कृती : चण्याची डाळ शिजवून घेऊन, पुरण वाटावयाच्या यंत्राने वाटून घ्यावी. जेवढे वाटलेले पुरण होईल, तेवढेच खोवलेले खोबरे व त्याच्या दीडपट साखर घ्यावी. पुरण, साखर व खोबरे एकत्र करून कालवावे व विस्तवावर ठेवून ढवळत राहावे. शिजून गोळा झाल्यावर वेलचीची पूड घालावी. नंतर ताटाला तुपाचा हात लावून, त्यावर तो गोळा सारखा पसरावा व वड्या कापाव्यात.