Widgets Magazine
Widgets Magazine

खोबर्‍याच्या वड्या

सोमवार, 3 जुलै 2017 (11:57 IST)

khobra barfi

साहित्य: 2 वाट्या सुकलेल्या खोबर्‍याचा किंवा ओल्या नारळाचा किस, 2 वाटी साखर, 1 वाटी साजूक तूप, 2 वाटी खवा, वेलची पुड, चिमूटभर मीठ सजावटीसाठी काजू, बदामचे तुकडे आणि बेदाणे. 
 
कृती  : प्रथम कढईत साजूक तुपात खोबर्‍याचा किस छान खरपूस भाजून घ्या. नंतर हा भाजेलेला किस एका भांड्यात काढून घ्या. नंतर मंद आचेवर कढईत खवा भाजून घ्या. खव्याला हलकासा खरपूस रंग आला की त्यात साखर मिसळून ते मिश्रण एकजीव होईपर्यंत भाजा. 
 
त्यात वेलची पूड आणि चवी पुरते मीठ घाला. आता त्या मिश्रणात भाजेलेल्या खोबर्‍याचा किस मिसळून ते मिश्रण एकजीव करा. गॅस बंद करुन एका मोठ्या ताटास तुपाचा हात लावून त्यात ते मिश्रण ओतून समांतर थापून घ्या. आता त्यावर सजावटीसाठी वरुन काजू, बदामाचे तुकडे आणि बेदाणे पसरवा हलक्या हाताने थापून घ्या. थंड झाल्यावर त्याचे एकसारखे तुकडे करा.



Widgets Magazine
Widgets Magazine
यावर अधिक वाचा :  

Widgets Magazine

खाद्य संस्कृती

news

कोणत्या पदार्थासोबत काय खाऊ नये

कोणताही आहार घेण्यापूर्वी याकडे लक्ष देणे गरजेचे आहे की कोणत्या पदार्थासोबत कोणते पदार्थ ...

news

रताळी पोळी

उकडलेली रताळे सोलून त्यांना एकजीव करावे. राजगिर्‍याच्या पिठात शिंगाड्याचे पीठ, नारळ, ...

news

पोष्टीक मेथीदाणे

सर्वप्रथम तेल गरम करून त्यात मोहरीची फोडणी करावी. या फोडणीत कांदा परतून घ्यावा नंतर त्यात ...

news

Veg Recipe : सिमला मिरचीची भाजी

सिमला मिरच्यांचा आतील बियांचा भाग काढून टाकावा व लहान फोडी करून घ्याव्यात. कांदे बारीक ...

Widgets Magazine