बटाट्याचे पॅटीस
साहित्य-- 250 ग्रॅम बटाटे उकडलेले, 2 मोठे चमचे ब्रेडचा चुरा.
सारणाचे साहित्य-- 100 ग्रॅम चण्याची डाळ, अर्धा चमचा चाट मसाला, अर्धा चमचा गरम मसाला पावडर, अर्धा चमचा लाल मिरची पावडर, 2-3 चमचे कापलेली हिरवी मिरची, चवीनुसार मीठ, दोन मोठे चमचे बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर, एक छोटा चमचा तेल, 1 कप पाणी.
कृती-- उकडलेले बटाटे सोलून किसून घ्या. चण्याची डाळ एक कप पाण्यात अर्धा तास भिजवून ठेवा व उकळवून घ्या. किसलेल्या बटाट्यात ब्रेडचा चुरा मिक्स करून घ्या. आतल्या सारणाचे मिश्रण तयार करण्यासाठी चण्याची डाळ व सर्व साहित्य मिक्स करून घ्या. हाताला तेल लावून पॅटिसचा आकार द्या. ओव्हनमध्ये 250 डिग्री सेल्सिअसवर 25 ते 30 मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत शेका. हिरवी चटणी व सॉससोबत सर्व्ह करा.
|
कृती-- उकडलेले बटाटे सोलून किसून घ्या. चण्याची डाळ एक कप पाण्यात अर्धा तास भिजवून ठेवा व उकळवून घ्या. किसलेल्या बटाट्यात ब्रेडचा चुरा मिक्स करून घ्या. आतल्या सारणाचे मिश्रण तयार करण्यासाठी चण्याची डाळ व सर्व साहित्य मिक्स करून घ्या. हाताला तेल लावून पॅटिसचा आकार द्या. ओव्हनमध्ये 250 डिग्री सेल्सिअसवर 25 ते 30 मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत शेका. हिरवी चटणी व सॉससोबत सर्व्ह करा.
