नुसती फळे धुवून विष जात नाही, केमिकल्सपासून वाचण्यासाठी योग्य मार्ग जाणून घ्या

Publish: Wed, 14 Aug 2024 (08:25 IST) Updated: Wed, 14 Aug 2024 (08:28 IST)

फळांमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटिऑक्सिडंट्स इत्यादी अनेक पोषक घटक असतात. हे रोज खाल्ल्याने अनेक आजार दूर होतात. बऱ्याचदा आपण फळे खाण्यापूर्वी पाण्याने धुतो जेणेकरून त्यातील जे काही रसायने असतात ते काढून टाकले जातात. पण तुम्हाला माहीत आहे का की फळे स्वच्छ करण्याचा हा चुकीचा मार्ग आहे. यामुळे तुमचा जीवही जाऊ शकतो. होय तुम्ही ते बरोबर वाचले आहे. एका अहवालात ही बाब समोर आली आहे. अहवालात काय म्हटले आहे ते जाणून घेऊया.

शास्त्रज्ञांनी खुलासा केला

अमेरिकन केमिकल सोसायटीच्या जर्नलमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या अहवालानुसार कीटकनाशकांचा वापर फळांमध्ये इतक्या प्रमाणात केला जातो की या रसायनाचा परिणाम केवळ बाहेरील सालीवरच नाही तर फळांच्या खाण्यायोग्य भागाच्या सुरुवातीच्या थरावरही होतो.

हे शोधण्यासाठी शास्त्रज्ञांनी रमन इमेजिंग तंत्राचा वापर करून सफरचंदांचा अभ्यास केला. ज्यामध्ये त्यांना आढळले की कीटकनाशकांचा केवळ सफरचंदाच्या सालीवरच नाही तर लगदाच्या थरावरही परिणाम झाला आहे.

रसायने काढून टाकण्याचा योग्य मार्ग

फळांमधून कीटकनाशके काढून टाकण्यासाठी अनेक लोक मीठ पाणी आणि बेकिंग सोडा वापरतात. परंतु यामुळे रसायने पूर्णपणे काढून टाकली जात नाहीत.

अहवालानुसार, फळांमध्ये असलेली कीटकनाशके काढून टाकण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्यांची साल काढून खाणे. त्यामुळे फळांच्या बाह्यत्वचा आणि बाह्यत्वचा भागावर कीटकनाशकाचा प्रभाव कमी होतो. त्यामुळे आज रसायनांचा वापर बऱ्याच प्रमाणात टाळता येऊ शकतो.

कीटकनाशके हानिकारक आहेत

फळांमध्ये असलेल्या कीटकनाशकांमुळे आरोग्याच्या अनेक समस्या उद्भवू शकतात. या रसायनांच्या अतिवापरामुळे कॅन्सर, यकृताचे नुकसान असे अनेक गंभीर आजार होऊ शकतात. याशिवाय तुम्हाला उलट्या, जुलाब, पोटात पेटके येणे, चक्कर येणे यासारख्या समस्याही होऊ शकतात.