Food Business Tips: आजच्या ऑनलाइन युगात तुम्ही फोनवर क्लिक करून घरी बसून तुमच्या आवडीनुसार जेवण ऑर्डर करू शकता. त्याच वेळी, नोकरी करणारे लोक आता जेवण स्वतः शिजवण्यापेक्षा ऑनलाइन ऑर्डर करणे पसंत करतात. त्यामुळे बाजारात ऑनलाइन खाद्यपदार्थांची मागणी दिवसेंदिवस वाढत आहे
अन्न ही आपल्या सर्वांच्या मुलभूत गरजांपैकी एक आहे.आपण सर्वजण दिवसातून दोन किंवा तीन वेळा अन्न खातो, त्यामुळे भविष्यात त्याची मागणी कधीच कमी होणार नाही. त्यामुळे तुम्हाला दर्जेदार आणि चविष्ट खाद्यपदार्थांचा व्यवसाय सुरू करायचा असेल तर चांगली आणि वेगळी थीम घेऊन मार्केटमध्ये जावे लागेल जेणेकरुन तुम्ही लवकरात लवकर तुमचे ग्राहक मिळवू शकाल आणि मार्केटमध्ये स्वतःसाठी चांगली किंमत निर्माण करू शकाल.
स्वतःचा फूड बिझिनेस सुरू करायचा असल्यास या काही गोष्टी लक्षात ठेवा.
चांगली व्यवसाय योजना बनवा कोणताही व्यवसाय किंवा गुंतवणूक सुरू करण्यापूर्वी संशोधन करणे महत्त्वाचे आहे. ज्यासाठी तुम्हाला काही किंवा महिने आधीच मार्केट रिसर्च करावे लागेल. तुम्हाला व्यापक खाद्य सेवा लँडस्केप, तुमचे ग्राहक लक्ष्य, नवीनतम ट्रेंड आणि प्रतिस्पर्धी यांची सखोल माहिती मिळेल. लक्षात ठेवा की तुमची व्यवसाय योजना नेहमी लिखित स्वरूपात बनवा जेणेकरून तुम्हाला भविष्यात कोणत्याही समस्येचा सामना करावा लागणार नाही.
तुमचे लक्ष्य बाजार परिभाषित करा-
तुमचे नवीन व्यवसाय लक्ष्यीकरण कोण आहे - बेबी बूमर्स, जनरल एक्स, जेन झेड, रिक्त नेस्टर्स,तुमचा लक्ष्य विभाग परिभाषित केल्यावर, ते काय खरेदी करतात, ते का खरेदी करतात, ते कोठून खरेदी करतात हे जाणून घ्या
यूएसपी परिभाषित करा-
तुम्हाला बाकीच्या झुंडापासून वेगळे काय आहे ते शोधा. तुमचे प्रत्यक्ष (आणि अप्रत्यक्ष) स्पर्धक काय करत आहेत ते पहा आणि तुमचा स्पर्धात्मक फरक प्रस्थापित करा
रेस्टॉरंट शैली परिभाषित करा: तुम्ही बेकरी, कॉफीशॉप, द्रुत-सेवा, जलद-कॅज्युअल किंवा पूर्ण-सेवा जेवणाचे रेस्टॉरंट उघडण्याचा विचार करत आहात? यापैकी प्रत्येक चॅनेलला स्वतःचा अनोखा दृष्टीकोन, ऑपरेशनचे तास आणि गुंतवणूक आवश्यक आहे,
मेनूचा प्रकार निवडा-
तुमचा मेनू आणि तुम्हाला कोणत्या प्रकारचे खाद्यपदार्थ देऊ करायचे आहेत याचा काळजीपूर्वक विचार करा. ज्यासाठी तुम्हाला नवीनतम मेनू ट्रेंड काय आहेत हे शोधणे आवश्यक आहे (विशेषत: तुमच्या लक्ष्यित बाजारपेठेसाठी) आणि त्यांच्यासाठी तुमची ऑफर तयार करा.
तुमचा ब्रँड परिभाषित करा-
तुमचा ब्रँडिंग - तुमचा लोगो आणि तुम्ही वापरत असलेल्या इमेजरीपासून, तुमच्या मेनूच्या डिझाइनपर्यंत, तुम्ही वाजवलेली गाणी आणि अगदी तुमच्या कर्मचार्‍यांचे गणवेश - तुमचा व्यवसाय काय आहे ते परिभाषित करा. ते तुमच्या रेस्टॉरंटसाठी टोन सेट करते आणि तुमच्या ग्राहकांना ते तुमच्याकडून काय अपेक्षा करू शकतात ते सांगते. तुम्ही स्वतःला कसे स्थान देऊ इच्छिता आणि तुम्हाला तुमची ओळख काय हवी आहे याचा काळजीपूर्वक विचार करा.
बजेट कसे तयार करावे
बहुतेक लोक व्यवसाय सुरू करण्याची योजना बनवतात परंतु बजेटअभावी त्यांचा व्यवसाय सुरू करू शकत नाहीत. पण कृतज्ञतापूर्वक, तुम्ही तुमच्या नवीन व्यवसायासाठी निधी मिळवू शकता असे अनेक मार्ग आहेत
व्यवसायासाठी कर्ज मिळवा-
कुटुंब/मित्रांकडे वळणे
बाहेरील गुंतवणूकदार शोधा किंवा भागीदार आणा
क्राउडफंडिंग वापरा
सरकारी मदत मिळवा
फक्त लक्षात ठेवा की तुम्हाला तुमचा पहिला नफा मिळविण्यासाठी काही वर्षे लागू शकतात आणि सुरुवातीला पैसे कमी होतील. त्यामुळे लहान सुरुवात करण्याबद्दल विचार करा आणि तुमचे व्यवसाय भागीदार हुशारीने निवडा, कारण ते चांगल्या वेळेसाठी असतील.
योग्य व्यवसाय स्थान निवडा-
फूड बिझनेस सुरू करण्यासाठी, नेहमी अशी जागा निवडा जिथे जास्तीत जास्त पायी रहदारी असेल जेणेकरुन लोकांना तुमचे दुकान लक्षात येईल आणि त्यांना तिथे एकदा तरी जेवण करून बघावेसे वाटेल. म्हणून, अन्नाची गुणवत्ता आणि किंमत नेहमी अशा प्रकारे निश्चित करा की तुमचे ग्राहक तुमच्यावर खूश असतील आणि तेथे येण्याचा दोनदा विचार करा.
जागेचा लेआउट डिझाइन करा-
फूड बिझनेसचे ठिकाण निवडल्यानंतर लेआउटवर काम करायला सुरुवात करा कारण आजच्या सोशल मीडियाच्या जमान्यात लोक जेवताना सेल्फी आणि फोटो काढायला जातात त्यामुळे जास्तीत जास्त ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी तुमची जागा डिझाईन करून घेणे महत्त्वाचे आहे
स्पॉयलर निवडा -
एक रेस्टॉरंट मालक म्हणून, तुम्ही अनेक वेगवेगळ्या पुरवठादारांसोबत काम कराल ज्यांच्याकडे दर्जेदार उत्पादने प्रदान करण्याचा चांगला ट्रॅक रेकॉर्ड आहे आणि यशस्वी भागीदारीचा रोटा आहे. अन्न पुरवठादारांसाठी, त्यांचे वितरण वेळापत्रक आणि अन्न सुरक्षा व्यवस्थापन पद्धती जाणून घ्या.
परवाने मिळवा-
जेव्हा नियमांचा विचार केला जातो तेव्हा प्रत्येक देश, काउंटी आणि शहर वेगळे असतात. परंतु तुम्ही तुमच्या स्थानिक नियामक कार्यालयाकडे तपासत असल्याची खात्री करा आणि तुम्ही तुमचे सर्व स्थानिक आरोग्य आणि सुरक्षा कोड आणि अन्न नियमांचे पालन करत आहात याची खात्री करण्यासाठी कायदेशीर सल्ला घेण्याचा विचार करा. फक्त हे जाणून घ्या की काही परवाने मिळविण्यासाठी काही महिने लागू शकतात
कर्मचार्‍यांना कामावर घ्या-
रेस्टॉरंट प्रकारासाठी कोणते कर्मचारी आवश्यक आहेत याचा विचार करा. तुमच्या रेस्टॉरंटच्या स्केलवर अवलंबून, यामध्ये हे समाविष्ट असू शकते: मानव संसाधन व्यवस्थापक, खरेदी विशेषज्ञ, लेखापाल, विपणन आणि विक्री व्यवस्थापक, स्वयंपाकी आणि परिचर, वेटर, होस्ट, बारटेंडर आणि साफसफाई आणि डिशवॉशिंग कर्मचारी. प्रत्येक कामासाठी पुरेसे कर्मचारी असल्याची खात्री करा आणि आजार आणि सुट्टीच्या बाबतीत शिफ्ट प्लॅनिंग आणि बॅक-अपची तयारी ठेवा.
सर्व कर्मचार्‍यांनी दबावाखाली चांगले काम केले पाहिजे आणि ग्राहकांना सामोरे जाणाऱ्या कर्मचाऱ्यांकडे अपवादात्मक सामाजिक कौशल्ये असणे आवश्यक आहे.
व्यवसायाची जाहिरात करा-
तुमचे रेस्टॉरंट उघडण्यापूर्वी, तुमच्या स्थानिक समुदायाला सतर्क करण्यासाठी योग्य प्रमाणात जाहिरात करा. तुमच्या व्यवसायाची जाहिरात करताना खालील मुद्दे लक्षात ठेवा. एक उत्तम वेबसाइट तयार करा: नेव्हिगेट करणे सोपे आहे याची खात्री करा आणि तुमचे उघडण्याचे तास, मेनू, बुकिंग इंजिन आणि तुम्ही विशेष विनंत्या कशा पूर्ण करता/करता यासह सर्व महत्त्वाची माहिती समाविष्ट आहे.
सोशल मीडिया वापरा-
Facebook, Twitter, Linkedin आणि Instagram वर खाती तयार करा आणि तुमच्या रेस्टॉरंटचे आणि पडद्यामागील प्रक्रियांचे संबंधित बातम्या आणि उच्च दर्जाचे फोटो शेअर करा. स्थानिक वर्तमानपत्रांमध्ये (आणि ऑनलाइन बातम्या मंच) जाहिरात करा. सॉफ्ट ओपनिंगचे आयोजन करा: हा केवळ दिवस सुरू होण्यापूर्वी चालवला जाणारा एक चांगला सराव नाही, तर तुमच्या स्थानिक समुदायामध्ये तुमच्या रेस्टॉरंटबद्दल काही चर्चा निर्माण करण्यात मदत करेल. अतिथींची यादी लहान ठेवा आणि कुटुंब आणि मित्रांसाठी सॉफ्ट ओपनिंगचा विचार करा
Edited by - Priya Dixit
