Mango Pickle : या सोप्या पद्धतीने बनवा कैरीचे लोणचे

मोहरीचे तेल: 250 मि.ली

मेथी दाणे: 2 चमचे

बडीशेप: 2 टेस्पून

हिंग: 1/2 टीस्पून

मोहरी: 2 टेस्पून

कृती

कैैैैरीचे लोणचे बनवण्यासाठी प्रथम कैैैरी नीट धुवून वाळवून घ्या. सूर्यप्रकाशात वाळवून त्याचे  लहान तुकडे करा. कोय कडून टाका. 

यानंतर कैरीचे तुकडे एका मोठ्या भांड्यात मध्ये ठेवा आणि त्यात मीठ आणि हळद घाला. आता ते चांगले मिसळा आणि 1-2 तास झाकून ठेवा जेणेकरून आंब्याचे पाणी निघून जाईल.

आता कढईत मोहरीचे तेल गरम करा. त्यातून धूर येईपर्यंत गरम करा. नंतर तेल थंड होऊ द्या. तेल थंड होत असताना मेथीदाणे आणि बडीशेप हलके परतून घ्या आणि थंड झाल्यावर बारीक वाटून घ्या. यानंतर एका मोठ्या भांड्यात मोहरी, मसाल्याचे मिश्रण, लाल तिखट आणि हिंग एकत्र करा.

मसाल्याच्या मिश्रणात मीठ आणि हळद मिसळलेले आंब्याचे तुकडे घाला. यानंतर, आंब्यामध्ये मोहरीचे तेल घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. आंब्याचे लोणचे तयार.आता हे लोणचे तुम्ही साठवून ठेवू शकता. 

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited by - Priya Dixit