संकष्टी चतुर्थीला बाप्पासाठी बनवा अतिशय सात्विक आणि चविष्ट नैवेद्य

साहित्य-
ओला नारळ: २ वाट्या (खोवून घेतलेला पांढरा शुभ्र चव)
साखर: १ ते सव्वा वाटी (तुमच्या आवडीनुसार)
दूध: अर्धी वाटी
साय किंवा मलई: २ मोठे चमचे (वड्या मऊ होण्यासाठी)
साजूक तूप: १ मोठा चमचा
केशर: ७-८ काड्या (२ चमचे कोमट दुधात भिजवलेल्या)
वेलची पूड: अर्धा छोटा चमचा

कृती-
मिश्रण एकत्र करणे: एका जाड बुडाच्या कढईत ओला नारळ, साखर आणि दूध एकत्र करा.
शिजवणे: मंद आचेवर हे मिश्रण सतत ढवळत राहा. साखर विरघळली की मिश्रण थोडे पातळ होईल.
साय आणि तूप: मिश्रण थोडे आटत आले की त्यात दूध-मलई आणि साजूक तूप घाला. यामुळे वड्यांना छान चकाकी आणि मऊपणा येतो.
केशर आणि सुवास: आता यात दुधात भिजवलेले केशर घाला. केशरमुळे वड्यांना सुंदर पिवळसर रंग आणि एक वेगळाच स्वाद येतो. मिश्रण कढई सोडू लागले की त्यात वेलची पूड टाकून नीट मिक्स करा.
वड्या थापणे: एका ताटाला तुपाचा हात लावून घ्या. तयार मिश्रण ताटात काढून एकसारखे थापा.
कापणे: मिश्रण थोडे कोमट असतानाच चाकूने वड्या पाडून घ्या. वरून हवे असल्यास बदामाचे काप लावून सजवा.
थंड करणे: वड्या पूर्णपणे गार झाल्यावर ताटातून काढून बाप्पाला नैवेद्य म्हणून अर्पण करा.

खास टिप्स-
पांढरा रंग: जर तुम्हाला वड्या एकदम पांढऱ्या शुभ्र हव्या असतील, तर नारळ खोवताना त्याचा पाठीमागचा काळा भाग येणार नाही याची काळजी घ्या.
साखरेचे प्रमाण: जर तुम्ही केशर वापरत असाल, तर वड्यांना नैसर्गिक पिवळसर रंग येईल, जो नैवद्यासाठी खूपच प्रसन्न दिसतो.तूप: जास्त वेळ मिश्रण गॅसवर ठेवल्यास वड्या कडक होऊ शकतात, त्यामुळे मिश्रण गोळा व्हायला लागले की लगेच गॅस बंद करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik