suvichar
✕

पौष्टिक आणि चविष्ट, झटपट आणि मोकळा-सुटसुटीत Bottle Gourd Pulao

Updated: बुधवार, 24 जून 2026 (18:24 IST)
कांदा: १ मध्यम (उभा लांब चिरलेला)
टोमॅटो: १ लहान (बारीक चिरलेला)
हिरवी मिरची: १ ते २ (उभी चिरलेली)
आले-लसूण पेस्ट: १ छोटा चमचा
कोथिंबीर: बारीक चिरलेली
काजू: ५ ते ६ (ऐच्छिक)
खडे मसाले आणि पावडर मसाले:
जीरे: १ छोटा चमचा
तेजपत्ता: १
लवंग: २ ते ३
मिरी: ४ ते ५
दालचिनीचा तुकडा: १ लहान
हळद: अर्धा छोटा चमचा
गरम मसाला किंवा बिर्याणी मसाला: १ छोटा चमचा
मीठ: चवीनुसार
तेल किंवा साजूक तूप: २ मोठे चमचे
पाणी: पावणे दोन कप (१.७५ कप)
ALSO READ: Kashmiri Pulao Recipe घरीच बनवा हॉटेलसारखा सुगंधी काश्मिरी पुलाव
कृती-
१. फोडणी तयार करणे: कुकरमध्ये २ चमचे तेल किंवा साजूक तूप गरम करा. तूप गरम झाल्यावर त्यात जीरे, तेजपत्ता, लवंग, मिरी आणि दालचिनी घालून खमंग परतून घ्या. त्यानंतर त्यात काजू आणि उभी चिरलेली हिरवी मिरची घालून थोडे परता.
 
२. भाज्या आणि मसाले परतून घेणे: आता यात लांब चिरलेला कांदा घालून तो हलका गुलाबी होईपर्यंत परता. नंतर आले-लसूण पेस्ट घाला आणि कच्चा वास जाईपर्यंत परतून घ्या. यात टोमॅटो घालून तो मऊ होईपर्यंत परता. टोमॅटो मऊ झाल्यावर किसलेला दुधी भोपळा घाला आणि मध्यम आचेवर २ मिनिटे छान परतून घ्या (दुधी व्यवस्थित परतल्याने पुलावानंतर त्याचा कच्चा चव लागत नाही).
 
३. तांदूळ आणि पाण्याचे प्रमाण: आता यात हळद, गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. भिजवलेला तांदूळ (पाणी उपसून) कुकरमध्ये घाला आणि हलक्या हाताने मसाल्यांसोबत १ मिनिट परतून घ्या, जेणेकरून तांदळाचा दाणा तुटणार नाही. शेवटी यात पावणे दोन कप कोमट पाणी आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
 
४. पुलाव शिजवणे: कुकरचे झाकण लावून मध्यम आचेवर २ शिट्ट्या काढून घ्या. कुकर पूर्णपणे थंड झाल्यावरच झाकण उघडा आणि चमच्याच्या मागील भागाने पुलाव हलक्या हाताने मोकळा करा. गरमागरम आणि सुवासिक दुधी भोपळ्याचा पुलाव तयार आहे! हा पुलाव तुम्ही थंडगार बुंदीच्या रायत्यासोबत, काकडीच्या कोशिंबिरीसोबत सर्व्ह करू शकता.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
 
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: डिनरसाठी नक्की ट्राय करा कोफ्ता पुलाव
About Author
वेबदुनिया फीचर टीम
वेबदुनिया फीचर टीम ही केवळ तांत्रिक गोष्टींवर काम न करता, चालू घडामोडींच्या पलीकडे जाऊन जीवनशैली, आरोग्य, मनोरंजन, तंत्रज्ञान, साहित्य, आणि मानवी कथा अशा विविध श्रेणींमध्ये सखोल आणि रंजक माहिती देणारे विशेष लेख तयार करते. वाचकांना केवळ बातम्याच नाही, तर त्यांच्या आवडीच्या विषयांवर दर्जेदार आणि विश्लेषणात्मक वाचन साहित्य उपलब्ध करून देणे.... Read More

सर्व पहा

देवी दुर्गेच्या मूर्तीत वेश्यालयातील माती का वापरतात? जाणून घ्या या 'पुण्य माती'मागचे गूढ!

दिवाळीपूर्वी घरातील या ७ गोष्टी नक्की तपासा; ऐनवेळी होणारी धावपळ टाळता येईल!

वाढलेले कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी आहारात करा हे बदल; हृदयाच्या आरोग्याची घ्या काळजी

बालासन करण्याचे फायदे जाणून घ्या; योग्य पद्धत आणि महत्त्वाच्या टिप्स जाणून घ्या

१ ते ९ मूलांक: तुमच्या आयुष्यात कोणती व्यक्ती का प्रवेश करते? वाचा सविस्तर

सर्व पहा

''कोजागिरी पौर्णिमा विशेष मसाला दूध'' केशर-वेलचीचा सुवास आणि सुक्या मेव्याची समृद्ध चव

कमी वेळात दिवाळी फराळ तयार करायचा आहे? फक्त ३० मिनिटांत बनणारे ५ पदार्थ

सूप पिण्यापूर्वी या ५ गोष्टी लक्षात ठेवा, तुम्हाला दुप्पट आरोग्य फायदे मिळतील!

ह्यूमन राइट्स मानवाधिकार मध्ये करिअर बनवा, पात्रता, व्याप्ती ,पगार जाणून घ्या

केसांना शॅम्पू लावण्यापूर्वी या ५ टिप्स जाणून घ्या

पुढील लेख
Show comments