Kobi Pakoda: पावसाळ्यात बनवा गरमागरम कोबीची भजी

कोबी पकोडा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य- 1 कप बेसन, 1 टीस्पून लाल तिखट, 1 हिरवी मिरची, 1 टीस्पून लसूण पेस्ट, 1 कप तेल, 1 लहान फुलकोबीआवश्यकतेनुसार मीठ, 1 टीस्पून आले पेस्ट, 2 चमचे कोथिंबीर पाने

कोबीचे भजे कसे बनवायचे- 

बेसन एका भांड्यात काढून घ्या. त्यात मीठ, लाल तिखट, चिरलेली हिरवी मिरची, आले पेस्ट, लसूण पेस्ट आणि कोथिंबीर घाला. आता प्रमाणात पाणी घालून चांगले मिसळा आणि गुठळ्या नसलेले द्रावण तयार करा. पीठ जास्त पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे. कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर ठेवा. त्यातून धूर येईपर्यंत गरम होऊ द्या. मोहरीचे तेल वापरत असाल तर तेलाचा वास दूर करण्यासाठी ते चांगले गरम करा. आता कोबीतील कापलेले फुले पिठात बुडवून गरम तेलात टाका. सर्व फुलकोबी बाहेरून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या. तळल्यावर तुमचे फुलकोबीचे पकोडे सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत.