वाइनग्रेप उत्पादन, शेतकर्‍यांसाठी सुवर्ण संधी

वाइन उद्योगाचा वाढता विस्तार आकडेवारीतून लक्षात येतो. गेल्या वर्षी देशात 17 मिनीयन लीटर वाइनचे उत्पादन झाले. यामुळे निर्यातीचे प्रमाणही 40 टक्क्यांनी वाढले.

देशात वाइन ग्रहण करणारे ग्राहक साधारणत: उच्च श्रेणीतील आहेत, असे समजले जाते. दिल्ली मेट्रो आणि गोवा या ठिकाणी सुमारे 75 टक्के वाइन रिचवली जाते. मात्र अलीकडील काळात कमी दरात दर्जेदार वाइन उत्पादित होत असल्याने आता वाइन सेवन करणार्‍यांची संख्या दिवसेंदिवस वाढत आहे. त्याचबरोबर वाइन उद्योगही विस्तारत चालला आहे.

वाइनच्या वाढत्या मागणीमुळे वाइनच्या उत्पादनातही वाढत होते आहे. परिणामी वाइन उत्पादनासाठी लागणार्‍या वाइनग्रेप्सची मागणीदेखील सहाजीकरित्या वाढते आहे. या पार्श्वभूमीवर मोठे वाइन उत्पादक करार शेतीच्या माध्यमातून शेतकर्‍यांना भरघोस व हमखास उत्पन्न वाइनग्रेपद्वारे मिळवून देतायत.

पुढे वाचा....

* वाइन ग्रेप करता लागणार्‍या पायाभूत सुविधा टेबल ग्रेप पेक्षा कमी लागत असल्याने जवळ जवळ २५ टक्के पेश्यांची बचत होते. 

* वाइन ग्रेप लागवडीकरता टेबल ग्रेप पेक्षा कमी पाणी लागते, तसेच कमी सुपीक जमिनीत देखील ही द्राक्ष चांगली उगवतात.

* वाइन ग्रेप्स टेबल ग्रेप्सच्या तुलनेत बळकट असल्याने त्याला कमी खतांची गरज असते. त्यामुळे खतावर होणारा खर्च वाचतो.

* टेबल ग्रेप्सची आयुष्यमर्यादा वाइन ग्रेप्स पेक्षा कमी असते. जसे की टेबल ग्रेप्स कमीत कमी दहा वर्षांचे आयुष्य आणि वाइन ग्रेप्स १५-१६ वर्षे आणि त्याहून हि अधिक वर्षे गाजून हि तितकेच उत्पन्न देत राहू शकतात. 

* टेबल ग्रेप्सला वातावरणाचा बसणारा फटका वाइन ग्रेप्सला तितकासा त्रास देत नाही. नुकसानग्रस्त द्राक्ष इकॉनॉमी वाइन्स मध्ये वापरता येत असल्याने त्यांना देखील भाव मिळतो.

* वाइन ग्रेप्सना थिनिंग, ग्रेडिंग, होर्मोन ट्रीटमेंटची गरज नसल्याने उत्पादनावर करावा लागणारा खर्च वाचतो. बॉक्स पॅकेजिंग, पेपर रॅपिंग इत्यादी प्रक्रिया वाइन ग्रेप्सकरता गरजेच्या नसल्याने प्रक्रिया शुल्कही वाचते.

* वाइन ग्रेप्सकचे टेबल ग्रेप्स पेक्षा ३० टक्के कमी कामगारात काम होते.

* टेबल ग्रेपच्या तुलनेत वाइनग्रेपला वातावरणातील बदलाचा कमी प्रमाणात फटका बसत असल्याने, तसेच गारपीटीसारख्या परिस्थितीतही वाइनग्रेप प्रभावीत होत नसल्याने शेतकर्‍यांकडूनही या प्रकाराच्या द्राक्ष लागवडीला प्राधान्य दिले जाते आहे.

- सुला विनीयार्डस्