दही-नारळाची चटणी

ND

साहित् य : 1 वाटी ताजे दही, 1/2 वाटी नारळाचा कीस, थोडेसे कडीलिंबाचे पाने, 2 सुक्या लाल मिरच्या, 1 लहान चमचा साखर, 1 मोठा चमचा तेल, मीठ चवीप्रमाणे.

कृती : नारळ व दह्याला एकत्र मिसळून फेटून घ्यावे. यात मीठ व साखर मिसळावे. फ्राइंगपॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात सुक्या लाल मिरच्या टाकाव्या. सोनेरी रंग आल्यावर त्यात कडीलिंबाचे पाने टाकावे. नंतर दही व नारळाचे मिश्रण टाकून गॅस बंद करावा. याला ताजेच सर्व्ह करावे, कारण नंतर त्यात आंबटपणा येतो.