काजू, कोबी, मलाई सूप

ND

साहित्य : पाव किलो पत्ताकोबी, अर्धा किलो फूलकोबी, काद्यांची पात, 2 बटाटे, 1 कप दूध, 8-10 काजू, काळे मिरे, मीठ चवीप्रमाणे, क्रीम, 2 थेंब बदाम इसेन्स.

कृती : पत्ता व फुलकोबीला बारीक कापून उकळून त्यातील पाणी काढून घ्या. नंतर त्यात मीठ, काळेमिरे व बदाम इसेन्स टाकून एकजीव करावे. त्यात दूध घालून उकळी येऊ द्या. जर सूप जास्त घट्ट होत असेल तर थोड पाणी टाका. सर्व्ह करताना त्यात थोडे क्रीम घालावे. सजविण्यासाठी कोथिंबीर व भाजलेले काजूकाप टाकावे.