शनिवार, 3 डिसेंबर 2022
  1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. किचन टिप्स
Written By
Last Modified मंगळवार, 24 मे 2022 (12:19 IST)

Kitchen Tips अन्न साठवताना या चुका करू नका

तुम्ही हे काम अनेकदा केले असेल की जर अन्न शिल्लक असेल तर तुम्ही ते साठवून ठेवले असेल किंवा भाजीपाला किंवा बाजारातील कोणतेही फळ आणि खाद्यपदार्थ बॉक्समध्ये ठेवले असतील. पण तुम्हाला माहीत आहे का की, चुकीच्या पद्धतीने फूड पॅक केल्याने तुमच्या आरोग्याला खूप नुकसान होऊ शकते. होय, हे खरे आहे की जर तुम्ही तुमचे अन्न फ्रीजमध्ये व्यवस्थित साठवले नाही तर त्यात बुरशी वाढण्याची शक्यता असते जी तुमच्या आरोग्यासाठी खूप वाईट असते.
 
भाज्या किंवा फळे, आपले शिजवलेले अन्न, कॅन केलेला खाद्यपदार्थ किंवा काहीही घरात साठवून ठेवता येते. परंतु ते जास्त काळ ताजे ठेवण्यासाठी, तुम्हाला ते व्यवस्थित साठवावे लागेल. चला, आज आम्ही तुम्हाला या गोष्टी जास्त काळ साठवून कशा ताज्या ठेवू शकता ते सांगणार आहोत.
 
ताज्या भाज्या जास्त काळ साठवू नका
आठवडाभरातील भाजीपाला बहुतांश घरात एकाच दिवशी येतो. जे आपण आठवडाभर साठवून खातो. कारण ते दीर्घकाळ ताजे राहील असे आम्हाला वाटते. पण तसे अजिबात नाही. या भाज्या दोन ते तीन दिवसात संपवाव्यात. विशेषतः नाशवंत गोष्टी. कच्चे मांस, पोल्ट्री, सीफूड वेळेत खावे किंवा आणल्याबरोबर फ्रीझरमध्ये ठेवावे.
 
प्रत्येक पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवू नका
शिजवलेल्या अन्नाशिवाय, उरलेले अन्न सोडले तर प्रत्येक पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवण्याची गरज नाही. कारण अशा काही गोष्टी आहेत ज्या तुम्ही नैसर्गिक तापमानातच ठेवता. जसे टोमॅटो, आंबट गोष्टी, लसूण आणि कांदे. पण जर या सर्व गोष्टी चिरल्या असतील तर तुम्ही त्या फ्रीजमध्ये ठेवा.

प्लास्टिक वापरू नका
आपल्यापैकी बहुतेकजण फ्रीजमध्ये वस्तू ठेवण्यासाठी प्लास्टिकचा वापर करतात. परंतु खाद्यपदार्थ ठेवणे चांगले नाही, म्हणून आपण त्या ठेवण्यासाठी अशा ठेवाव्यात आणि प्लास्टिकच्या कॅरीबॅग वापरू नयेत.
 
ड्रॉवर योग्य प्रकारे वापरा
आपल्यापैकी बहुतेकांना रेफ्रिजरेटर ड्रॉवर योग्यरित्या कसे वापरावे हे माहित नाही. ज्यापासून आपण अनभिज्ञ राहतो. काहीही ठेवण्यासाठी ते वापरा. परंतु त्यांचा वापर अन्नपदार्थातील आर्द्रता नियंत्रित करण्यासाठी केला जातो. काही पदार्थ ज्यांना जास्त आर्द्रता आवश्यक असते ते लेट्युस, औषधी वनस्पती, फुलकोबी, कोबी, वांगी, काकडी, ब्रोकोली. सफरचंद, नाशपाती, केळी यांसारख्या गोष्टींची कमी गरज असते. म्हणून, ते हुशारीने वापरा.