Recipe Of The Day:गरम मसाला घरी बनवण्याच्या टिप्स

गरम मसाला साठी साहित्य

½ कप जिरे

अर्धी वेलची

1/4 कप काळी मिरी

1/4 धणे 

3-4 सुक्या लाल मिरच्या

तीन चमचे बडीशेप

दोन चमचे लवंगा

10 दालचिनीच्या काड्या

4-5 तमालपत्र

2 चमचे शाहजीरा

1 चमचा जायफळ 

½ टीस्पून.अदरक पावडर 

कृती- 

मंद आचेवर नॉन-स्टिक पॅनमध्ये धणे कोरडे भाजून घ्या.

 सुवासिक झाल्यावर जिरे, शाहजीरा, काळी मिरी, कोरडी लाल मिरची कुरकुरीत होईपर्यंत परतून घ्या .

आता ते पॅनमधून बाहेर काढा आणि आल्याची पूड वगळता सर्व मसाले कढईत मध्यम आचेवर भाजून घ्या.

मसाले जळणार नाहीत याची काळजी घ्या, त्यातून सुगंध येऊ लागला की मिक्सरच्या भांड्यात टाका.

सर्व मसाले मिक्सरमध्ये बारीक करून पावडर बनवा.या मिश्रणात आले पावडर मिसळा आणि हवाबंद डब्यात ठेवा.

तुमची गरम मसाला पावडर तयार आहे. कोणतीही भाजी शिजवताना शेवटी गरम मसाला घालून एक मिनिट शिजवा. अन्नाची चव वाढेल.

Edited By - Priya Dixit