छोले बनवण्यासाठी कोणते मसाले वापरावेत? व ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी टिप्स लक्षात घ्या

प्रत्येकाला छोले आणि पुरीची जोडी आवडते. मसालेदार, घट्ट ग्रेव्हीसोबतचे छोले जेवणाची चव वाढवतात. मात्र, घरी छोले बनवताना, अनेकदा त्यांची चव ढाब्याच्या चवीइतकी लागत नाही. उदाहरणार्थ, छोले शिजतात, पण ग्रेव्ही खूप पातळ होते, ज्यामुळे ती बेचव लागते. खरं तर, चविष्ट छोले बनवण्याचे रहस्य मसाल्यांमध्ये दडलेले आहे. मसाल्यांचा योग्य समतोल आणि घट्ट ग्रेव्ही छोल्याची चव वाढवतात. चला तर मग जाणून घेऊया की छोले बनवण्यासाठी कोणते मसाले वापरले जातात आणि ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी कोणत्या टिप्स वापरता येतात.

छोले बनवण्यासाठी या मसाल्यांचा वापर केला जातो
ढाबा-शैलीतील छोले जिरे, आमचूर पावडर, चणा मसाला, तेजपत्ता, दालचिनी, लवंग, काळी वेलची, सुके आवळे, धणेपूड, हळद, डाळिंबाचे दाणे, कसुरी मेथी, मीठ, छोले मसाला, लाल तिखट आणि कोथिंबीर यांसारख्या मसाल्यांचा वापर करून बनवले जातात. हे मसाले योग्य प्रमाणात वापरल्याने छोले मसालेदार आणि चविष्ट होऊ शकतात.

ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी टिप्स
कांदा आणि टोमॅटो चांगले परतून घ्या: छोल्याची ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी, मंद आचेवर कांदा आणि टोमॅटो चांगले शिजवणे महत्त्वाचे आहे. मसाल्यांमधून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या, नंतर ते वाटून घ्या.

उकडलेले चणे कुस्करून घ्या: काही उकडलेले चणे हलकेच कुस्करून ग्रेव्हीमध्ये घाला. यामुळे ग्रेव्ही नैसर्गिकरित्या घट्ट होईल.

बेसन किंवा काजूची पेस्ट वापरणे: अधिक चविष्ट ग्रेव्हीसाठी, थोडे भाजलेले बेसन किंवा काजूची पेस्ट घाला. यामुळे चव वाढते आणि ग्रेव्ही घट्ट होते.

मंद आचेवर शिजवणे: हरभरे मंद आचेवर थोडा वेळ शिजवल्याने मसाले चांगले मिसळण्यास मदत होते आणि ग्रेव्हीचा पोत सुधारतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik