Festival Posters

मालवण स्पेशल झणझणीत काजूची उसळ

Updated: मंगळवार, 28 ऑक्टोबर 2025 (12:58 IST)
कांदा (बारीक चिरलेला) – १ मोठा
लसूण (ठेचलेला) – ५-६ पाकळ्या
हळद – १/२ चमचा
मालवणी मसाला (किंवा गरम मसाला) – १ चमचा
हिंग – चिमूटभर
मोहरी – १/२ चमचा
जिरे – १/२ चमचा
कढीपत्ता – ८-१० पाने
तेल – २ चमचे
मीठ – चवीनुसार
कोथिंबीर (सजावटीसाठी) – बारीक चिरलेली
 
कृती (Method):
रात्रीभर भिजवलेले काजू पाण्यातून काढून ठेवा. (न भिजवले तर २ तास गरम पाण्यात भिजवा.)
कढईत २ चमचे तेल गरम करा. मोहरी, जिरे, हिंग, कढीपत्ता घालून फोडणी द्या.
ठेचलेला लसूण आणि हिरवी मिरची घालून ३० सेकंद परतून घ्या.
बारीक चिरलेला कांदा घालून मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या (३-४ मिनिटे).
हळद, मालवणी मसाला (किंवा गरम मसाला) आणि मीठ घालून १ मिनिट परतून घ्या.
भिजवलेले कोकम (पाण्यासह) घाला. १ मिनिट शिजू द्या.
उकडलेले बटाटे आणि भिजवलेले काजू घालून मिक्स करा.
१/२ वाटी पाणी घालून झाकण ठेवून ५-७ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजू द्या.
काजू मऊ होतील आणि मसाला चांगला मुरेल.
आच बंद करून वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
गरमागरम भाकरी, चपाती किंवा पोळीसोबत सर्व्ह करा!

सर्व पहा

Pithori Amavasya Matrudin 2026 Wishes in Marathi पिठोरी अमावस्या शुभेच्छा संदेश

Haritalika 2026 : हरितालिकेच्या दिवशी चुकून सुद्धा करू नका हे 5 काम

कॉफी फक्त पिण्यासाठीच नाही तर ती घरगुती कामांसाठीही खूप उपयुक्त आहे! वाचा

नथीचा तोराच वेगळा! या गणेशोत्सवात ट्राय करा नथीचे हे खास आणि ट्रेन्डी प्रकार

घरातील या एका जागी चप्पल ठेवणे चुकीचे? काय सांगते वास्तुशास्त्र

सर्व पहा

ब्लॅक कॉफीचे आरोग्यासाठी फायदे आणि तोटे; किती प्रमाणात प्यावी जाणून घ्या

Financial Sector मध्ये करिअरच्या उत्तम संधी; पात्रता, व्याप्ती आणि पगाराची संपूर्ण माहिती जाणून घ्या

नेलपेंट काढण्यासाठी थिनरची गरज नाही; घरच्या घरी या सोप्या टिप्स करा ट्राय

लघु कथा : कोल्हा आणि सशाची मेजवानी

हरतालिका व्रत उपवासात मीठ खात नाही मग बनवा या रेसिपीस दिवसभर ऊर्जा राहील

पुढील लेख
Show comments