पंजाबी समोसा

शनिवार,सप्टेंबर 16, 2017

कुलचा पिझ्झा

सोमवार,सप्टेंबर 11, 2017
सर्वप्रथम कुलच्यांवर लोणी लावावे. त्यावर सॉसची एक लेअर लावावी. त्यावर चिरलेले टोमॅटो व कांदे घालावे. नंतर मश्रुमच्या ...
सर्वप्रथम मसूर, राजमा, चणाडाळ धुवून घ्यावी. डाळी, राजमा, आलं-लसूण पेस्ट, टोमॅटो, मीठ, लाल तिखट, घालून कुकरला शिजवून ...

कणसाची रसेदार छल्ली

मंगळवार,सप्टेंबर 5, 2017
सर्वप्रथम प्रेशर कुकरमध्ये बटर गरम करून त्यात भुट्टे घालून चांगले हालवून घ्यावे व त्यात 1/2 वाटी पाणी घालून कुकरचे झाकण ...

पंजाबी आलू

मंगळवार,ऑगस्ट 22, 2017
सर्वप्रथम बटाटे उकडून त्याच्या फोडी कराव्यात. कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी. तेल गरम करून आले, बडीशेप, हळद, तिखट, गरम ...
दोन मोठे चमचे बेसन वेगळे काढून बाकी बेसनाचा घोळ तयार करावा. त्यात मीठ, तिखट, आलं-लसूण पेस्ट, कांदा, मेथी, ओवा मिसळावा. ...

काबूली पालक

मंगळवार,जुलै 18, 2017
दोन वाट्या काबुली चणे, एक कांदा, दोन टोमॅटो, दोन कप उकडून बारीक केलेला पालक, पाव लहान चमचा हळदपूड, अर्धा लहान चमचा लाल ...
रात्री पाण्यात सोडा घालून, त्यात काबुली चणे भिजत घालावेत. दुसऱ्या दिवशी सकाळी बटाटे उकडून, सोलून, त्यांच्या फोडी ...
सर्वप्रथम फणसाची साले काढून त्याच्या फोडी कराव्यात. या फोडी उकडून घ्याव्यात. नंतर आलं, लसूण, हिरवी मिरची यांची पेस्ट ...

पनीरची भाजी

मंगळवार,एप्रिल 11, 2017
साहित्य : दूध, मैदा किंवा डाळीचे पीठ, ओल्या मिरच्या किंवा लाल तिखट, मीठ कांदा, लसूण, आले, धने, जिरे, लिंबू, साखर, ...

कच्च्या वांग्याचे भरीत

रविवार,मार्च 26, 2017
साहित्य : 2 मोठी कोवळी वांगी, २ पातीचे कांदे, १ चमचा चाट मसाला मसाला, २ चमचे मीठ, 3/4 चमचा साखर, 3 चमचे ओले खोबरे, ...
तव्यात डाळिंबाचे दाणे आणि जिरे एकत्र ‍भाजा आणि त्याची पूड करा. कुकरमध्ये पाणी घाला. चणे, 4 छोटे चमचे मीठ, वेलच्या, ...

वसंत पंचमी स्पेशल: केशरी भात

बुधवार,फेब्रुवारी 1, 2017
र्धा तास तांदूळ भिजवून ठेवा. एका पॅनमध्ये तूप घालून लवंगा, वेलची परतून त्यात तांदूळ मिसळा. केसर आणि दुप्पट गरम पाणी ...

भुट्याचे कटलेट

सोमवार,जानेवारी 23, 2017
भुट्ट्याला किसून घेऊन त्यात रवा, बटाटे, धणे पूड, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, सर्व मसाले व मीठ घालून चांगले ...

मका स्पेशल पराठा

शुक्रवार,डिसेंबर 30, 2016
मक्याचे पीठ, बेसन, कणीक तिन्ही पीठ मिसळून घ्या. चवीनुसार तिखट, मीठ, हळद, जिरेपूड, ओवा, तीळ व आले पेस्ट घालून कोमट ...

मटर उडीद

शुक्रवार,डिसेंबर 23, 2016
सर्वप्रथम कुकरमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरं हिंग घालावे, डाळ व मटर घालून परतावे. तिखट, गरम मसाला व मीठ घालावे. पाणी ...

मटार-पनीर

शनिवार,नोव्हेंबर 26, 2016
पनीर तयार करून घेतल्यावर त्यात मैदा किंवा डाळीचे पीठ घालून, सारखे करून एका फडक्यावर अर्धा इंच जाडीचे पसरावे. त्यावर ...

व्हेज कबाब

शुक्रवार,जुलै 22, 2016
सर्व एकत्र शिजवावे. कोरडे करुन पुरणाप्रमाणे वाटून घ्यावे. मीठ, आले, लसूण पेस्ट घालावी. सारणासाठी : थोडा खवा मोडून त्यात ...

तवा पनीर

मंगळवार,जून 21, 2016
पनीर, टोमॅटो, कांदा, ढोबळी मिरची यांचे मध्यम आकाराचे तुकडे करणे. तवा गरम करून त्यात तेल घालून पनीरचे तुकडे भाजून घेणे. ...

क्रीम पनीर

शुक्रवार,जून 10, 2016
सर्वप्रथम पनीरचे दोन भाग करावे. अर्ध पनीरची पेस्ट करावी व अर्ध पनीरचे तुकडे करावेत. तुकडे केलेले पनीर तेलात परतून घवेत, ...