Pongal 2026: पोंगलला कोणत्या देवाची पूजा केली जाते? मुख्य नैवेद्य काय?

कृती: प्रथम मूग डाळ मंद आचेवर हलका सुगंध येईपर्यंत कोरडी भाजून घ्या. (रंग जास्त बदलू नका). तांदूळ आणि भाजलेली डाळ स्वच्छ धुवून घ्या. प्रेशर कुकरमध्ये तांदूळ, डाळ, पाणी आणि थोडे दूध घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा (साधारण ४-५ शिट्ट्या करा).

एका पातेल्यात गूळ आणि थोडे पाणी घेऊन तो पूर्णपणे विरघळवून घ्या. गुळाचा पाक गाळून घ्या जेणेकरून त्यातील कचरा निघून जाईल.

शिजलेला तांदूळ-डाळ थोडा स्मॅश (मऊ) करून घ्या. त्यात गुळाचे पाणी घालून मंद आचेवर ५-७ मिनिटे शिजवा, जेणेकरून गूळ तांदळात व्यवस्थित मिसळेल.

एका लहान कढईत तूप गरम करा. त्यात काजू आणि बेदाणे तळून घ्या.

हे तूप, काजू, बेदाणे आणि वेलची पूड पोंगलमध्ये घालून नीट मिसळा.

काही महत्त्वाच्या टिप्स:

पारंपारिक पद्धतीत हा पोंगल घराबाहेर मातीच्या मडक्यात सूर्याच्या उन्हात शिजवला जातो.

शिजवताना थोडे दूध घातल्याने पोंगलला छान चव आणि टेक्श्चर येते.

जर तुम्हाला तिखट पदार्थ आवडत असेल, तर मिरी आणि कढीपत्ता वापरून 'वेन पोंगल' (खारट पोंगल) सुद्धा बनवता येतो.