* भाजक्या पोह्यांचा चिवडा करण्यापूर्वी पोहे कडकडीत उन्हात वाळत घाला. म्हणजे चिवडा छान कुरकुरीत होतो. * अनारसे तळताना खसखशीची बाजू वर येईल अशा तर्हेने अनारसा तूपात सोडावा. * अनारसा तळतांना त्यावर तूप झार्याने उडवावे. म्हणजे छान जाळी पडते. * अनारसा फार जाड थापू नये. * चकली करताना कणकेत दोन चमचे लोणी टाकावे म्हणजे चकली खुसखूशीत होते.
