हिवाळ्यात बाजरीची भाकरी हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो, कारण ती केवळ चवीलाच अप्रतिम नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. बाजरी हे पोषक तत्वांनी युक्त धान्य आहे, जे हिवाळ्याच्या काळात शरीराला ऊब आणि ऊर्जा प्रदान करते. आहारतज्ञ म्हणतात की हिवाळ्यात बाजरीची रोटी खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. जसे यामुळे शरीर उबदार राहते, पचन सुधारते, वजन नियंत्रित करण्यास मदत होते आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारते. गव्हाच्या तुलनेत, ते भरपूर पोषक आणि आरोग्यासाठी चांगले आहे. जर तुम्हाला तुमच्या आहारात बदल करायचा असेल तर तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत बाजरीच्या रोट्याचा समावेश करा. हिवाळ्यात बाजरीची भाकरी खाण्याचे आणखीही अनेक फायदे आहेत, त्यातील काही प्रमुख फायदे आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत.
शरीराला उष्णता प्रदान करते
हिवाळ्यात शरीराला उर्जा आणि उबदारपणाची जास्त गरज असते. बाजरी ही नैसर्गिक उष्णता निर्माण करणारी अन्नपदार्थ आहे, जी शरीरात उष्णता निर्माण करते. याच्या सेवनाने हिवाळ्यात शरीर आतून उबदार राहते आणि सर्दी-खोकल्यासारख्या समस्यांपासूनही बचाव होतो.
पाचक प्रणाली मजबूत करते
बाजरीत भरपूर प्रमाणात फायबर असते, जे पचन सुधारण्यास मदत करते. यामुळे आतड्याची हालचाल सुधारते आणि बद्धकोष्ठता सारख्या समस्या कमी होतात. हिवाळ्यात आतड्यांसंबंधी समस्या अनेकदा वाढतात, परंतु बाजरीची भाकरी या समस्यांपासून आराम मिळवून देण्यास मदत करते.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर
बाजरी विशेषतः ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात, जे हृदयाचे आरोग्य राखण्यास मदत करतात. हे उच्च कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करते. हिवाळ्यात हृदयाशी संबंधित समस्या वाढू शकतात, परंतु बाजरीच्या भाकरीच्या सेवनाने त्यांना प्रतिबंध होतो.
वजन नियंत्रित ठेवण्यास उपयुक्त
जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर बाजरी हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. यामुळे शरीरात जास्त कॅलरीज राहत नाहीत आणि भरपूर प्रमाणात फायबर असल्यामुळे पोट बराच काळ भरल्यासारखे वाटते. हिवाळ्यात जास्त खाण्याची प्रवृत्ती असू शकते, परंतु बाजरी वजन वाढण्यास प्रतिबंध करते.
कर्करोग संरक्षण
बाजरीत अँटिऑक्सिडंट्सचा चांगला डोस असतो, जो शरीराला हानिकारक फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतो. कॅन्सरसारख्या आजारांपासून संरक्षण मिळण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, बाजरीत फायटोकेमिकल्स असतात जे कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकतात. हिवाळ्यात संक्रमण आणि रोगांशी लढण्यासाठी बाजरीचा चांगला स्रोत आहे.
बाजरी गव्हापेक्षा चांगली का मानली जाते?
बाजरीमध्ये ग्लूटेन नसते, तर गव्हात ग्लूटेन असते, ज्यामुळे काही लोकांमध्ये ऍलर्जी किंवा पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. बाजरी खाणे ग्लूटेनप्रेमींसाठी आदर्श आहे.
बाजरीमध्ये प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन बी, लोह, कॅल्शियम आणि पोटॅशियम जास्त प्रमाणात असते, जे गव्हापेक्षा अधिक पोषण प्रदान करतात.
बाजरीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) गव्हाच्या तुलनेत कमी असतो, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढवते, ज्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी ते एक उत्तम पर्याय बनते.
बाजरीचे सेवन केवळ पोटासाठीच नाही तर त्वचा, केस, हाडे आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. हे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि हिवाळ्यात संक्रमणास प्रतिबंध करते.
अस्वीकरण : चिकित्सा, आरोग्य संबंधी उपाय, योग, धर्म, ज्योतिष इतर विषयांवर वेबदुनिया मध्ये प्रकाशित लेख व समाचार केवळ आपल्या माहितीसाठी आहे. वेबदुनिया याला दुजोरा देत नाही. या संबंधी कोणतेही उपाय अमलात आणण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
