आजकाल आरोग्याबाबत जागरूक लोक त्यांच्या आहारात चिया सीड्स आणि फ्लेक्स सीड्सचा समावेश करतात. या बियांमध्ये प्रथिने, फायबर, ओमेगा-३ आणि अनेक आवश्यक पोषक घटक आढळतात. पण तुम्हाला माहित आहे का की त्यांना योग्य वेळेसाठी भिजवणे खूप महत्वाचे आहे? चुकीच्या पद्धतीने भिजल्याने फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते.
चिया बियाणे आणि फ्लेक्स बियाणे भिजवणे महत्वाचे का आहे?
चिया सीड्स आणि फ्लॅक्स सीड्समध्ये एक विशेष घटक आढळतो, ज्याला फायटिक ॲसिड म्हणतात. हा घटक शरीरातील पोषक तत्वांचे शोषण रोखू शकतो. भिजवल्याने हे आम्ल तुटते आणि बिया सहज पचायला लागतात.
चिया बिया भिजवण्याचा योग्य मार्ग
आपण किती वेळ भिजवावे?
चिया बिया 2-3 तास पाण्यात भिजवणे चांगले मानले जाते.
कसे भिजवायचे?
एक ग्लास पाणी घ्या.
त्यात एक चमचा चिया सीड्स घाला.
15-20 मिनिटांनंतर ते जेल सारखी रचना बनते.
टीप: चिया बिया रात्रभर भिजवण्याची गरज नाही. त्यांना जास्त वेळ भिजवून ठेवल्याने त्यांची चव बदलू शकते आणि त्यांचे पोषक घटक कमी होऊ शकतात.
आळशीच्या बिया भिजवण्याचा योग्य मार्ग
आपण किती वेळ भिजवावे?
आळशीच्या बिया 6-8 तास भिजवून ठेवणे चांगले.
कसे भिजवायचे?
एका भांड्यात पाणी घ्या.
त्यात १-२ चमचे फ्लेक्स बिया टाका.
6-8 तास ठेवा, नंतर वापरा.
लक्षात ठेवा: आळशीच्या बिया बारीक करून ताबडतोब वापरणे अधिक फायदेशीर आहे, कारण भिजवल्यानंतर, बियांचे तेल लवकर ऑक्सिडाइज होऊ शकते.
चिया सीड्स आणि फ्लॅक्स सीड्सचे फायदे
भरपूर फायबर : ते पचनसंस्था निरोगी ठेवते.
ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड: हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर.
प्रथिनांचा चांगला स्रोत: स्नायूंच्या विकासासाठी उपयुक्त.
वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त : जास्त वेळ भूक लागत नाही.
अयोग्य भिजण्याचे तोटे
दीर्घकाळ भिजल्याने पोषक तत्वांची कमतरता होऊ शकते.
बुरशी किंवा बॅक्टेरिया वाढू शकतात.
जास्त भिजल्याने बियांची चव खराब होऊ शकते.
चिया बियाणे आणि फ्लॅक्स बियाणे योग्य वेळी भिजवणे खूप महत्वाचे आहे. चिया बिया 2-3 तास आणि फ्लॅक्स सीड्स 6-8 तास भिजवून ठेवल्याने तुम्हाला त्यांच्या पोषक तत्वांचा पूर्ण फायदा होतो. योग्य पद्धतीचा अवलंब करून या बियाण्यांचा जास्तीत जास्त फायदा मिळवा.
अस्वीकरण: आरोग्य, सौंदर्य काळजी, आयुर्वेद, योग, धर्म, ज्योतिष, वास्तू, इतिहास, पुराण इत्यादी विषयांवर वेबदुनियावर प्रकाशित/प्रसारण केलेले व्हिडिओ, लेख आणि बातम्या केवळ जनहित लक्षात घेऊन तुमच्या माहितीसाठी आहेत. वेबदुनिया याच्या सत्यतेची पुष्टी करत नाही. कोणताही प्रयोग करण्यापूर्वी तज्ञांचा सल्ला जरूर घ्या.
Edited By - Priya Dixit
