शेंगदाणे खमंग आणि कुरकुरीत भाजण्याची योग्य पद्धत जाणून घ्या

मंद आचेवर भाजा: कढई गरम झाल्यावर त्यात शेंगदाणे टाका. गॅसची फ्लेम मंद ते मध्यम ठेवा.

सतत हलवत राहा: शेंगदाणे एकसारखे भाजले जावेत यासाठी ते सतत उलथण्याने हलवत राहा.

ओळखण्याची खूण: जेव्हा शेंगदाण्यांमधून 'तड-तड' असा आवाज येऊ लागतो, त्यांचा रंग बदलतो आणि सालीला तडे जातात, तेव्हा समजावे की ते भाजले आहेत.

वाफू द्या: गॅस बंद केल्यावर शेंगदाणे लगेच ताटात न काढता १-२ मिनिटे गरम कढईतच राहू द्या, यामुळे ते अधिक कुरकुरीत होतात.

२. मिठात भाजण्याची पद्धत (खारे शेंगदाणे / दाणे)

जर तुम्हाला बाहेर मिळतात तसे 'खरपूस' शेंगदाणे हवे असतील तर ही पद्धत वापरा.

एका मोठ्या कढईत भरपूर मीठ टाकून ते चांगले गरम करा.

त्यात शेंगदाणे टाकून ५-७ मिनिटे मध्यम आचेवर भाजा.

मिठामुळे उष्णता सर्व बाजूंनी सारखी लागते आणि शेंगदाणे जळत नाहीत.

भाजून झाल्यावर चाळणीने मीठ गाळून घ्या.

काही खास टिप्स-

पाण्याचा हबका: शेंगदाणे भाजण्यापूर्वी त्यांना थोडा पाण्याचा हात लावला (किंवा पाणी शिंपडले) आणि मग भाजले, तर त्यांची साल सहज निघते आणि ते आतपर्यंत छान भाजले जातात.

साठवणूक: शेंगदाणे पूर्णपणे थंड झाल्याशिवाय डब्यात भरू नका, अन्यथा ते मऊ पडतात.

मायक्रोवेव्ह: जर घाई असेल, तर मायक्रोवेव्हमध्ये एका पसरट भांड्यात शेंगदाणे ठेवून २-३ मिनिटे (दर मिनिटाला हलवून) भाजून घेऊ शकता.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik