चैत्र महिन्यात गौरीसाठी स्वत:च्या हाताने खमंग वाटली डाळ बनवा

साहित्य : 

दोन वाट्या चण्याची डाळ

पाव वाटी कैरीचा कीस 

पाच-सहा हिरव्या मिरच्या, 

तीन-चार सुक्या मिरच्या, 

मीठ चवीप्रमाणे, 

साखर चवीला, 

ओले किंवा सुके खोबरे, 

कोथिंबीर, 

फोडणीचे साहित्य.

कृती : 

डाळ करण्यापूर्वी चण्याची डाळ निवडून, चार तास आधी भिजत घालावी. 

त्यानंतर ती रोळीत उपसून घ्यावी व फडक्यावर पसरावी. 

नंतर ती मिक्सरमधून मिरच्यांसह वाटून घ्यावी. 

‍या मिश्रणात मीठ, साखर, कैरीचा कीस हे सर्व जिन्नस घालून ठेवावं.

अर्धी वाटी तेल कढईत गरम करुन त्यात मोहर्‍या, हिंग, जीरे खमंग फोडणी करावी.

त्यात डाळीचं मिश्रण घालून मंद आचेवर शिजवावी.

शिजल्यावर वरुन खोबरा बुरा व कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावी.