Okra Recipes : डिनरमध्ये भेंडीच्या या स्वादिष्ट रेसिपीज नक्की ट्राय करून पहा

Publish: Fri, 3 Apr 2026 (12:03 IST) Updated: Fri, 3 Apr 2026 (12:05 IST)

भेंडी ही एक अशी भाजी आहे जी प्रत्येक घरात वेगवेगळ्या प्रकारे बनवली जाते. तुम्हाला हलका आणि आरोग्यदायी पदार्थ हवा असो किंवा मसालेदार आणि कुरकुरीत नाश्ता, भेंडीचा वापर करून विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवता येतात. आज आपण भेंडीच्या काही चविष्ट पाककृतीं जाणून घेणार आहोत ज्या तुम्ही नक्कीच ट्राय करू शकतात.

दही भेंडी

दही भेंडी बनवण्यासाठी, प्रथम भेंडी धुवून, पूर्णपणे कोरडी करून तिचे लहान तुकडे करा. एका कढईत तेल गरम करून, त्यात जिरे आणि बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परता. नंतर त्यात भेंडी घालून मध्यम आचेवर ८-१० मिनिटे शिजवा. भेंडी पूर्णपणे शिजल्यावर, त्यात हळद, मीठ आणि लाल मिरची घाला. गॅस कमी करून, फेटलेले दही घाला आणि २-३ मिनिटे शिजवा. तयार भेंडी गरमागरम वाढा.

कुरकुरीत भेंडी

कुरकुरीत भेंडी बनवण्यासाठी, भेंडी धुवून पूर्णपणे कोरडी करा आणि तिचे लांबट पातळ काप करा. बेसन, तांदळाचे पीठ, मीठ, हळद आणि लाल मिरची एकत्र करा. एका कढईत तेल गरम करून भेंडी कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. काढून त्यावर चाट मसाला भुरभुरा.

भरलेली भेंडी

भरलेली भेंडी बनवण्यासाठी, भेंडी धुवून कोरडी करा आणि मधोमध चिरा. एका कढईत धणेपूड, बडीशेपपूड, आमचूर पूड, हळद आणि मीठ एकत्र करून मसाला तयार करा. हा मसाला प्रत्येक भेंडीवर पसरवा. एका कढईत तेल गरम करून त्यात भेंडी घाला, झाकण ठेवा आणि मंद आचेवर १०-१२ मिनिटे अधूनमधून ढवळत शिजवा. भेंडी मऊ आणि चांगली मसालेदार झाल्यावर काढून घ्या.

भेंडीचे पकोडे
भेंडीचे पकोडे बनवण्यासाठी, भेंडी धुवून उभी कापून घ्या. एका भांड्यात बेसन, सेलेरी, मीठ, हळद आणि लाल मिरची एकत्र करून पाणी घालून घट्ट मिश्रण तयार करा. भेंडी पिठात बुडवा, गरम तेलात सोडा आणि चांगली तळून घ्या. तयार पकोडे गरमागरम चटणीसोबत सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik