मिठाईमध्ये खवा, साखर आणि दुधाचे प्रमाण किती असावे...मानके निश्चित केली जातील, तुकाराम मुंडे यांची सूचना

बाजारातून खरेदी केलेल्या मिठाईमध्ये खवा, दूध, साखर आणि इतर घटकांचे प्रमाण किती असावे यासाठी लवकरच एक समान मानक स्थापित केले जाऊ शकते. संसदीय समितीने भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाला मिठाईच्या घटकांसाठी स्पष्ट मानके विकसित करण्याची आणि वर्षभर अन्न आस्थापनांची नियमित तपासणी करण्याची सूचना केली आहे. समितीने महाराष्ट्र एफडीएचे प्रमुख तुकाराम मुंडे यांनी केलेल्या सूचनांवरही चर्चा केली.

मुंडे यांनी २५ शिफारसी केल्या आहे, ज्यात दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमधील भेसळ रोखण्याचा समावेश आहे. समितीने पशुखाद्यालाही देखरेखीच्या कक्षेत आणण्याची गरज असल्याचे निदर्शनास आणले. असा युक्तिवाद आहे की, जनावरे जे खातात त्याचा थेट परिणाम दुधाच्या गुणवत्तेवर होतो. याचा अर्थ असा की, दुधाची शुद्धता तपासण्यासोबतच पशुखाद्याच्या गुणवत्तेवरही देखरेख ठेवणे आवश्यक आहे. टोफूसारखे दुग्धविरहित पदार्थ पनीर म्हणून विकले जाणार नाहीत. 

दुधापासून न बनवलेले कोणतेही उत्पादन पनीर म्हणून विकणे, पॅकेजवर पनीरचे लेबल लावणे किंवा पनीर म्हणून जाहिरात करणे यावर आता बंदी घालण्यात येईल. पनीरमधील भेसळ रोखण्यासाठी, एफएसएसएआयने नवीन नियमांचा मसुदा जारी केला आहे. यानुसार, जर पनीरसारखे दिसणारे उत्पादन सोया, पाम तेल, वनस्पतीजन्य चरबी किंवा इतर दुग्धविरहित घटकांपासून बनवले असेल, तर त्याला पनीर म्हटले जाणार नाही. सोयापासून बनवलेल्या टोफूची कडक तपासणी केली जात आहे. 

Edited By- Dhanashri Naik