Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

Sweet mixture recipe घरच्या घरी बनवा अगदी बाजारासारखे गोड फरसाण

Updated: बुधवार, 12 ऑगस्ट 2026 (14:56 IST)
साहित्य-
बेसन शेव आणि पापडीसाठी:
बेसन (डाळीचे पीठ): २ कप
तेल: २ मोठे चमचे (मोहनसाठी/गरम करून)
हळद: १/४ छोटा चमचा
ओवा: १/२ छोटा चमचा (हतावर चोळून घेतलेला)
मीठ: चवीनुसार
पाणी: पीठ भिजवण्यासाठी
तळण्यासाठी तेल

फरसाणमधील इतर घटकांसाठी:
पोहे (जाड/पातळ): १ कप
शेंगदाणे: १/२ कप
डाळिंब्या (फुटाण्याची डाळ/दाणे): १/३ कप
काजू आणि बदाम (ऐच्छिक): १०-१२ (तुकडे केलेले)
सुके खोबरे: १/४ कप (बारीक लांब काप केलेले)
कढीपत्ता: १०-१२ पाने

गोड स्वादासाठी (कोटिंगसाठी):
साखर: ३/४ कप
पाणी: १/३ कप
पिठीसाखर: १ मोठा चमचा (वरून पेरण्यासाठी, ऐच्छिक)

कृती-
१. शेव आणि पापडी तयार करणे:
एका मोठ्या भांड्यात बेसन घेऊन त्यात हळद, ओवा, मीठ आणि २ चमचे कडकडीत गरम तेलाचे मोहन घाला. थोडे थोडे पाणी घालून मऊसर (फार घट्ट किंवा फार पातळ नाही) पीठ भिजवून घ्या. शेवग्याला (सोऱ्याला) बारीक किंवा मध्यम शेवेची चकती लावून गरम तेलात शेव तळून घ्या. त्यानंतर चपटी पापडीची चकती लावून थोडी पापडीही तळून घ्या. शेव आणि पापडी थंड झाल्यावर तिचे छोटे तुकडे करून बाजूला ठेवा.

२. इतर साहित्य तळणे:
शेंगदाणे आणि डाळिंब्या: मंद आचेवर छान कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. खोबऱ्याचे काप आणि सुकामेवा: हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. पोहे आणि कढीपत्ता झाऱ्यात ठेवून तेलात कुरकुरीत तळून घ्या. हे सर्व तळलेले जिन्नस आणि आधी तयार केलेली शेव-पापडी एका मोठ्या भांड्यात एकत्र करा.

३. पाकाचे गोड कोटिंग करणे (महत्त्वाची पायरी):
एका कढईत ३/४ कप साखर आणि १/३ कप पाणी एकत्र करून गॅसवर ठेवा. साखरेचा एक तारी पाक तयार करा. (बोटांवर पाक पकडल्यास एक बारीक तार बनली पाहिजे). पाक तयार झाल्यावर गॅस मंद करा किंवा बंद करा आणि तयार केलेले सर्व फरसाणचे मिश्रण या पाकात घाला. झाऱ्याने सर्व साहित्य हलक्या हाताने व्यवस्थित मिक्स करा, जेणेकरून साखरेचा पाक सर्व फरसाणला समप्रमाणात लागेल. मिश्रण थंड झाल्यावर साखरेचे कडक आणि गोड कोटिंग फरसाणवर छान जमून येईल.
ALSO READ: Rose Gulkand Ghevar Recipe एक प्रसिद्ध आणि शाही गोड पदार्थ ''रोज गुलकंद घेवर''
टिप्स:
जास्त दिवस टिकवण्यासाठी: फरसाण पूर्णपणे थंड झाल्यावरच हवाबंद डब्यात (Airtight Container) भरून ठेवा. हे फरसाण १५ ते २० दिवस छान कुरकुरीत राहते.
चव वाढवण्यासाठी: आवडत असल्यास पाकात एक चिमूट वेलची पूड किंवा थोडे सेंधव मीठ घालू शकता, ज्यामुळे गोडवा अधिक छान लागतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: साखर न वाढता गोड खायचंय? हे 7 हेल्दी पर्याय जरूर जाणून घ्या
Edited By- Dhanashri Naik

सर्व पहा

भाऊ-बहिण प्रत्येक गोष्टीवरून भांडतात का? राखीला या गोष्टी करा

चाणक्य नीती: जर स्त्रीमध्ये हे ४ गुण असतील तर कुटुंब समृद्ध होते; चाणक्य नीतीमध्ये वर्णन

भविष्य मालिकेची भाकिते खरी ठरणार? १३ मुस्लिम देशांचा गट आणि भारतावरील हल्ल्याच्या दाव्यामागचे सत्य

डेंग्यू-मलेरियाचा धोका वाढतोय; पावसाळ्यात घरात या ७ गोष्टी नक्की करा

गणेशोत्सवाच्या आधी घराची साफसफाई करताना या ७ चुका करू नका; आरोग्यावर होऊ शकतो परिणाम

सर्व पहा

दररोज किती कोलेस्ट्रॉल घेणे आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते? जाणून घ्या

घरबसल्या पैसे कमवायचे आहेत, हे ४ शॉर्ट टर्म कोर्सेस शिका

मेथीदाणाचे हेअर पॅक केसांना लावा कोरडे, निस्तेज केस पुन्हा चमकदार होतील!

पोट फुगणे आणि बद्धकोष्ठतेपासून मिळवा आराम! रोजच्या आहारात ‘ही’ भाजी नक्की खा

पतीचा फोन तपासणे योग्य की अयोग्य? नात्यातील विश्वास आणि गोपनीयतेशी संबंधित ‘या’ गोष्टी जाणून घ्या

पुढील लेख
Show comments