suvichar
✕

कैरीचे लोणचे बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा, रेसिपी देखील जाणून घ्या

Updated: शुक्रवार, 31 मार्च 2023 (10:51 IST)
कच्च्या कैरीचे लोणचे बनवण्यासाठी मोहरीचे तेल उत्तम आहे. तीळ किंवा शेंगदाणा तेल देखील वापरता येते.
लोणचे बनवल्यानंतर ते मलमल किंवा सुती कापडाने झाकून ठेवल्यास अतिरिक्त ओलावा निघून जातो आणि लोणचे जास्त काळ खराब होत नाही.
कैरीचे लोणचे फक्त कोरड्या बरणीत भरा आणि स्वच्छतेची पूर्ण काळजी घ्या. यामुळे लोणचे जास्त काळ खराब होणार नाही.
 
कच्च्या कैरीचे लोणचे बनवण्यासाठी साहित्य – 
कैरी 1 किलो
मीठ 90 ग्रॅम
हळद 2 चमचे
लाल तिखट 2 चमचे
हिंग 1/4 चमचे
मेथी दाणे 4 चमचे
पिवळी मोहरी 4 चमचे
बडीशेप 4 चमचे
कलोंजी अर्धा चमचा
दीड कप तेल
 
कैरीचे लोणचे कसे बनवायचे - 
 
ऐका कैरीचे 8-10 तुकडे करा.
मेथी आणि बडीशेप बारीक वाटून घ्या.
एका भांड्यात तेल चांगले गरम करून गॅस बंद करा. भांड्याचा आकार असा असावा की कैरी आणि मसाले सहज मिसळता येतील.
तेलात प्रथम बारीक वाटून मेथीदाणा टाका, नंतर त्यात हिंग, मोहरी आणि भरड बडीशेप घाला आणि परता.
आता हळद आणि लाल तिखट घाला.
हळद आणि तिखट घालताना तेल गरम नसावे, नाहीतर लोणच्याचा रंग खराब होऊ शकतो.
पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
ते थंड झाल्यावर लोणचे रुंद तोंडाच्या काचेच्या बरणीत भरून ठेवा.
बारणीच्या तोंडावर मलमलचे कापड बांधून तीन ते चार दिवस उन्हात ठेवावे.

सर्व पहा

Pitru Paksha 2026: पूर्वजांप्रती कृतज्ञता व त्यांना तृप्त करण्यासाठी पितृपक्षात श्राद्धातील प्रसादाची थाळी

Pitru Paksha 2026: पितृपक्षात या ३ वस्तू घरी आणा; पितर प्रसन्न होतील

Garud Puran स्त्रिया 'श्राद्ध', 'तर्पण' किंवा 'पिंडदान' करू शकतात का? गरुड पुराणातील माहिती जाणून घ्या

पितृपक्षात जुळून येणार 'लक्ष्मी-नारायण राजयोग'; ४ राशींवर होणार धनवर्षाव

Pitru Paksha 2026 पितृ पक्ष कधीपासून सुरू? श्राद्ध तारखांचे संपूर्ण वेळापत्रक

सर्व पहा

उपवासात काय खावे आणि काय टाळावे? फराळाच्या पदार्थांबाबत महत्त्वाच्या टिप्स

बदलते हवामान आणि कोरड्या त्वचेपासून सुटका मिळवण्यासाठी ५ सोपे घरगुती उपाय

अचानक वाढणाऱ्या ब्लड शुगरवर नियंत्रण कसे ठेवावे? डॉक्टरांनी सांगितलेल्या या ३ महत्त्वाच्या टिप्स लक्षात ठेवा

''दडपे पोहे'' अतिशय चवदार आणि पारंपरिक महाराष्ट्रीयन नाश्ता Dadpe Pohe Recipe

जागतिक मानसिक आरोग्य दिन: जर दयाळूपणा हा आपला स्वभाव असेल, तर हिंसाचार कुठून येतो?

पुढील लेख
Show comments