Dharma Sangrah
✕

Jackfruit Pickle घरी फणसाचे लोणचे बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत

Updated: सोमवार, 23 जून 2025 (08:19 IST)
१ चमचा मेथीचे दाणे,
१/२ चमचा हिंग, 
२ चमचे व्हिनेगर
 
पद्धत: 
फणस सोलून त्याचे तुकडे करा आणि हलके उकळा आणि चांगले वाळवा.
सर्व मसाले घाला आणि चांगले मिसळा. मोहरीचे तेल गरम करा आणि थंड करा आणि लोणच्यात घाला.
शेवटी व्हिनेगर घाला आणि मिसळा आणि एका भांड्यात भरा आणि ३-४ दिवस उन्हात ठेवा. स्वादिष्ट फणसाचे लोणचे तयार आहे.
ALSO READ: लोणचे लवकर खराब होऊ नये याकरिता या प्रभावी टिप्स वापरा
विशेष टीप: प्रथम फणसाचे तुकडे नीट धुवा. नंतर थोडे मीठ आणि पाणी घाला आणि स्टीमरमध्ये सुमारे १० मिनिटे शिजवा जेणेकरून ते मऊ होतील. त्यानंतर ते गाळून घ्या आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. लोणच्यात ओलावा राहू नये म्हणून हे महत्वाचे आहे.
 
मेथीचे दाणे, बडीशेप आणि मोहरी तेल न घालता पॅनमध्ये हलके तळा जेणेकरून त्यांचा सुगंध येईल. आता ते थंड करा आणि बारीक बारीक करा. आता त्यात हळद, तिखट, मीठ आणि हिंग घाला.
 
उकडलेले सुके फणसाचे तुकडे एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि त्यावर सर्व मसाले चांगले मिसळा जेणेकरून प्रत्येक तुकडा मसाल्यांनी लेपित होईल.
 
आता मोहरीचे तेल कडू चव सोडेपर्यंत चांगले गरम करा आणि नंतर ते थोडे थंड होऊ द्या. फणस आणि मसाल्यांवर कोमट तेल घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
 
जर तुम्हाला व्हिनेगर घालायचे असेल तर तुम्ही ते या टप्प्यावर घालू शकता. यामुळे लोणचे जास्त काळ सुरक्षित राहते.
 
लोणचे स्वच्छ आणि कोरड्या काचेच्या भांड्यात भरा. भांडे ३-४ दिवस उन्हात ठेवा जेणेकरून लोणचे चांगले पिकेल आणि चव येईल.
 
जर तुम्ही ते योग्यरित्या साठवले तर हे लोणचे ६-८ महिने सहज टिकू शकते.

सर्व पहा

Pitru Paksha 2026: पूर्वजांप्रती कृतज्ञता व त्यांना तृप्त करण्यासाठी पितृपक्षात श्राद्धातील प्रसादाची थाळी

Pitru Paksha 2026: पितृपक्षात या ३ वस्तू घरी आणा; पितर प्रसन्न होतील

Garud Puran स्त्रिया 'श्राद्ध', 'तर्पण' किंवा 'पिंडदान' करू शकतात का? गरुड पुराणातील माहिती जाणून घ्या

पितृपक्षात जुळून येणार 'लक्ष्मी-नारायण राजयोग'; ४ राशींवर होणार धनवर्षाव

Pitru Paksha 2026 पितृ पक्ष कधीपासून सुरू? श्राद्ध तारखांचे संपूर्ण वेळापत्रक

सर्व पहा

नव्या पिढीने वाचायलाच हव्यात अशी १० मराठी पुस्तके

घरीच कुरकुरीत आणि मसालेदार ''नाचणीचे चिप्स'' बनवा, चव अशी की प्रत्येकजण रेसिपी विचारेल

४० नंतर Periods मध्ये बदल का होतात? दुर्लक्ष न करण्याची ७ लक्षणे

Facial Wrinkles वय वाढताना चेहऱ्यावर सुरकुत्या कमी दिसाव्यात यासाठी रोजच्या ६ सवयी

गॅस सिलिंडर संपण्याआधी कसा अंदाज येतो? स्वयंपाकघरातील हा सोपा उपाय जाणून घ्या

पुढील लेख
Show comments