Dharma Sangrah

Matka Roti विदर्भातील फेमस मटका रोटी अशा प्रकारे तयार होते, पाहा व्हिडिओ

Updated: सोमवार, 6 नोव्हेंबर 2023 (15:50 IST)
 
या आगळ्यावेगळ्या पोळीला विदर्भात मटका रोटी, लंबी रोटी किंवा मांडे देखील म्हणतात. रुमाली रोटी सारखी दिसणारी ही रोटी पूर्णंत: गव्हाच्या पिठापासून तयार केली जाते. ही पोळी बनविण्यासाठी वेगळा स्पेशल माठ तयार करण्यात येतो.
 
माठावरच्या लांब रोटी नागपूरची फेमस असून लोक नॉनव्हेज, पनीर, पाटवडी रस्सा किंवा आंबरस आणि इतर चमचमीत पदार्थांसोबत यावर ताव मारतात. ही रोटी तयार करणे म्हणजे कौशल्याचा काम आहे. यासाठी गहू बारीक दळून 15- 20 मिनिटे भिजून घ्यावं लागतं. मोठ्या परातीत पिठात पाणी टाकत पीठ भिजवलं जात आणि वारंवार पटकलं जातं. त्यात चिक्की येईपर्यंत पटकलं जातं. नंतर पिठाचा गोळा हातावर लांब करुन अलगद माठावर टाकला जातो.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Rekib Alam (@food.india93)

येथे शेअर केलेल्या व्हिडिओत या रोट्या तयार करण्याच्या कलेमध्ये अनेक महिलांचा सक्रिय सहभाग दिसतो. भरपूर पाणी वापरून पातळ पीठ तयार केलं जातं. नंतर मातीच्या चुलीवर एक मोठं उलटं माठ ठेवलेलं असतं. महिलांचे कुशल हात कणकेला अत्यंत पातळ रोटी तयार करुन माठाच्या गोलाकार पृष्ठभागावर नाजूकपणे चिकटवल्या जातात. पूर्णपणे शिजल्यानंतर, रोटी काळजीपूर्वक पृष्ठभागावरून काढून टाकल्या जातात.
 
यावर अनेक यूजर्स आपल्या प्रतिक्रिया देत आहेत.

सर्व पहा

आषाढी एकादशीच्या दिवशी 'या' ७ गोष्टी टाळाच; अन्यथा विठ्ठल पूजेचे फळ मिळणार नाही!

जळणाऱ्या नातेवाईकांपासून स्वतःचा बचाव कसा करावा? आचार्य चाणक्यांचे विचार जाणून घ्या

महाराष्ट्रातील सर्वात थंड गाव कोणतं? उत्तर ऐकून आश्चर्य वाटेल

वयाच्या ३५ नंतर मित्र अचानक कमी का होतात?

स्वयंपाकघरातील हा एक बदल वीजबिल कमी करू शकतो

सर्व पहा

Guru Purnima 2026 Naivedyam पारंपरिक, सात्त्विक आणि परिपूर्ण 'गुरुपौर्णिमा विशेष नैवेद्य थाळी'

गुरुपौर्णिमा विशेष 'प्रसादाचा मऊ आणि दाणेदार शिरा' अत्यंत पवित्र पाककृती

गुरुपौर्णिमेच्या निमित्ताने पहिले गुरु आई-वडिलांना शुभेच्छा द्या Guru Purnima 2026 Quotes In Marathi For Parents

गुरुपौर्णिमेनिमित्त बाळासाठी ठेवा ही अर्थपूर्ण नावे; प्रत्येक नावात आहे ज्ञानाचा प्रकाश

Guru Purnima Mahanaivedya, गुरुपौर्णिमेच्या दिवशी सद्गुरूंना अर्पण करा हा महानैवेद्य

पुढील लेख
Show comments