Boycott Turkey भारताविरुद्धच्या लढाईत तुर्कीने पाकिस्तानला पाठिंबा दिला, त्यानंतर भारतात तुर्कीवर बहिष्कार टाकण्यास सुरुवात झाली आहे. सुरुवातीला व्यापाऱ्यांनी तुर्कीये येथून सफरचंद आणि संगमरवरी आयात न करण्याचा निर्णय घेतला. आता देशात Boycott Turkey हा हॅशटॅग सुरू झाला आहे. यामुळे भविष्यात तुर्कीहून भारतात येणाऱ्या इतर वस्तूंवर बंदी येऊ शकते. सध्या भारतात अनेक तुर्की पदार्थ खूप लोकप्रिय आहेत. या बहिष्कारानंतर हॉटेल्समधील त्यांच्या मागणीवरही परिणाम होऊ शकतो. तुर्कीये येथून सध्या भारतात कोणते सामान येते ते जाणून घ्या.
भारतातील तुर्की वस्तू
तुर्कीये येथून भारतात मोठ्या प्रमाणात संगमरवरी आयात केला जातो. भारतात आयात होणाऱ्या ७० टक्के संगमरवरी तुर्कीतून आणला जातो. त्याच वेळी एनडीटीव्हीच्या अहवालानुसार तुर्कीमधून दरवर्षी सुमारे १ लाख २९ हजार ८८२ मेट्रिक टन सफरचंद आयात केले जातात. पुण्यातील व्यापाऱ्यांनी तुर्कीयेकडून सफरचंद खरेदी करणार नसल्याचे जाहीर केले आहे. याशिवाय कार्पेट, फर्निचर, हाताने बनवलेल्या सजावटीच्या वस्तू तुर्कीतून भारतात येतात. त्याचप्रमाणे रेशीम, लिनेन, ऑलिव्ह ऑइल, ड्राय फ्रूट्स, चेरी, मसाले आणि काही हर्बल पेये देखील या कापडापासून आयात केली जातात. तुर्कीये येथून औद्योगिक यंत्रसामग्री, बांधकाम उपकरणे आणि कृषी उपकरणे देखील आयात केली जातात.
भारतात कोणता तुर्की पदार्थ प्रसिद्ध आहे?
काही दिवसांपूर्वी, इस्रायल आणि पॅलेस्टाईनमधील युद्धादरम्यान भारतात इस्रायलवर बहिष्कार टाकण्यात आला. याअंतर्गत लोकांनी इस्रायली बनावटीच्या उत्पादनांचा वापर कमी केला. एवढेच नाही तर भारतात अजूनही असे काही भाग आहेत जिथे इस्रायली वस्तूंच्या वापरावर बंदी आहे. सध्या भारतात तुर्कीवर बहिष्कार टाकला जात आहे आणि भारतात तुर्की वस्तूंची मोठी मागणी आहे, परंतु दरम्यान, ही मागणी कमी होऊ शकते.
तसेच, दिल्लीसह अनेक राज्यांमध्ये तुर्की पदार्थांना मोठी मागणी आहे. काही लोक फक्त या पदार्थांसाठी हॉटेलमध्ये जातात. अशी काही हॉटेल्स देखील आहेत जी फक्त तुर्की पदार्थ बनवतात.
कुनाफा
तुर्कियेचा गोड पदार्थ 'कुनाफा' खूप प्रसिद्ध आहे. सोशल मीडियामुळे कुनाफाचा ट्रेंड अधिक ठळक झाला आहे. गेल्या काही दिवसांत, अशी अनेक हॉटेल्स उघडली आहेत जिथे कुनाफा उपलब्ध आहे.
तुर्की कबाब
कुनाफाच्या आधी, तुर्की कबाब दिल्लीत खूप लोकप्रिय होते. हे कबाब खूप मसालेदार आणि तिखट असतात आणि लोकांना त्यांची चव खूप आवडते. विशेषतः दोनेर कबाब आणि शिश कबाब, भारतात खूप लोकप्रिय आहेत. दोनेर कबाब हे पोळी किंवा नानसोबत सर्व्ह केले जाते आणि त्यात भाकरीत गुंडाळलेले मांस, सलाड आणि सॉस असते. भारतात तंदूरी कबाब आणि सीक कबाब यांसारख्या स्थानिक आवृत्त्यांमध्येही तुर्की प्रभाव दिसतो.
बकलावा
बकलावा ही तुर्की मिठाई भारतात खूप पसंत केली जाते, विशेषतः मेट्रो शहरांमध्ये आणि मध्य-पूर्व खाद्यप्रेमींमध्ये. ही मिठाई फिलो पेस्ट्री, नट्स (हेझलनट किंवा पिस्ता) आणि साखरेच्या सिरपने बनवली जाते.
पाइड आणि लहमजुन
पाइड (तुर्की पिझ्झा) आणि लहमजुन (मसालेदार मांसाने टॉप केलेली पातळ ब्रेड) यांसारखे पदार्थ भारतातील तुर्की रेस्टॉरंट्समध्ये आढळतात, विशेषतः दिल्ली, मुंबई आणि बेंगलुरूसारख्या शहरांमध्ये.
'टर्किश टी' का प्रसिद्ध आहे?
दिल्लीतील शाहीन बागेबद्दल बोलायचे झाले तर, येथील 'टर्किश टी', 'कुनाफा' आणि 'टर्किश कबाब' खूप प्रसिद्ध आहेत. त्यांचा आस्वाद घेण्यासाठी लोक दूरदूरून येथे येतात. जर इस्रायलप्रमाणे तुर्कीवर बहिष्कार टाकला गेला तर हॉटेल्समध्ये या पदार्थांची मागणी कमी होण्याची शक्यता आहे. 'टर्किश टी' लोकांना खूप आवडते कारण ती मोठ्या ग्लासमध्ये दिली जाते. जरी त्याची चव काही खास नसली तरी ती खूप छान दिसते, ज्यामुळे लोकांना ते पिणे आवडते.
'शवरमा' तुर्कियेतून आला
वर्षानुवर्षे, 'शवरमा' दिल्लीतील लोकांचे आवडते राहिले आहे. हा एक रोल आहे ज्यामध्ये भरणे (चिकन आणि मटण) मंद आचेवर शिजवले जाते. ते एका रोलरवर बसवलेले असते, ज्याच्या खाली मंद आग लावली जाते. त्याचा वरचा थर काढून तो अनेक गोष्टींमध्ये मिसळून रोल बनवला जातो. एका रोलचे दोन तुकडे केले जातात, त्यात चीज आणि मेयोनेझचे मिश्रण खूप वेगळी चव देते. या पदार्थांना भारतात खूप मागणी आहे, परंतु भारतीय हॉटेल्समध्ये इतर अनेक तुर्की पदार्थ देखील शिजवले जातात. भारतात तुर्कीयेवर बहिष्कार टाकल्यामुळे या सर्व पदार्थांच्या मागणीवर परिणाम होण्याची शक्यता आहे.
Boycott Turkey चे परिणाम
Boycott Turkey ही चळवळ, जी प्रामुख्याने तुर्कीच्या राजकीय भूमिकेमुळे (काश्मीर मुद्द्यावरील तुर्कीची भूमिका किंवा पाकिस्तानला पाठिंबा) भारतात काही काळ चर्चेत होती, याचा तुर्की खाद्य पदार्थांवर खालीलप्रमाणे परिणाम होऊ शकतो:
आयात कमी होणे- तुर्की खाद्य पदार्थ जसे की बकलावा, हेझलनट्स आणि ऑलिव्ह ऑइल यांच्या आयातीवर परिणाम होऊ शकतो. गेल्या आर्थिक वर्षात भारताने तुर्कीतून अनेक खाद्य पदार्थ आयात केले होते, आणि बहिष्कारामुळे या आयातीत घट होऊ शकते.
रेस्टॉरंट्स आणि स्थानिक व्यवसायांवर परिणाम- भारतातील तुर्की रेस्टॉरंट्स किंवा तुर्की खाद्य पदार्थ सर्व्ह करणाऱ्या दुकानांवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. ग्राहक तुर्की खाद्य पदार्थ टाळू शकतात, ज्यामुळे मागणी कमी होईल.
तथापि कबाबसारखे पदार्थ भारतात स्थानिक पद्धतीने बनवले जातात, त्यामुळे त्यांच्यावर फारसा परिणाम होणार नाही.
पर्यायी स्रोतांचा उदय- बहिष्कारामुळे भारतातील खाद्य व्यवसाय स्थानिक किंवा इतर देशांतून (उदा., ग्रीस, लेबनॉन) समान खाद्य पदार्थ आयात करण्याकडे वळू शकतात. उदाहरणार्थ, बकलावासारखी मिठाई मध्य-पूर्व देशांतून आयात केली जाऊ शकते.
सांस्कृतिक आणि सामाजिक प्रभाव- तुर्की खाद्य पदार्थांचा भारतात सांस्कृतिक प्रभाव आहे, विशेषतः मेट्रो शहरांमध्ये. बहिष्कारामुळे ग्राहकांमध्ये तुर्की खाद्य संस्कृतीबद्दल नकारात्मक भावना निर्माण होऊ शकते, परंतु दीर्घकालीन प्रभाव मर्यादित राहू शकतो कारण अनेक पदार्थ आता स्थानिक पातळीवर बनवले जातात.
आर्थिक प्रभाव- तुर्कीतून आयात केले जाणारे खाद्य पदार्थ भारताच्या एकूण आयातीच्या तुलनेत कमी प्रमाणात आहेत, त्यामुळे बहिष्काराचा आर्थिक परिणाम मर्यादित असेल. तथापि, विशिष्ट तुर्की ब्रँड्स यांना मागणी कमी होण्याचा धोका आहे.
भारतात तुर्की खाद्य पदार्थ, विशेषतः कबाब आणि बकलावा, लोकप्रिय आहेत आणि त्यांचा प्रभाव शहरी भागात दिसून येतो. Boycott Turkey चळवळीमुळे तुर्कीतून आयात होणाऱ्या खाद्य पदार्थांवर आणि तुर्की रेस्टॉरंट्सवर अल्पकालीन परिणाम होऊ शकतो, परंतु भारतात स्थानिक पातळीवर बनवले जाणारे कबाबसारखे पदार्थ यापासून मोठ्या प्रमाणात प्रभावित होणार नाहीत. दीर्घकालीन प्रभाव कमी होण्याची शक्यता आहे कारण ग्राहक पर्यायी स्रोतांकडे वळू शकतात.
