फ्रेंच फ्राईज आरोग्यासाठी पोषक आहे का ?

french fries
Last Modified शनिवार, 13 जुलै 2019 (16:29 IST)
बटाट्याचे तळलेले काप म्हणजेच फ्रेंच फ्राईज आरोग्याच्या दृष्टीने चांगले नसतात, अशी ओरड अनेक आहारतज्ञ करतात. परंतु, प्रत्यक्षात ते आरोग्यवर्धक असतात. योग्यप्रकारे फ्राय केल्यास फ्रेंच फ्राईज अतिशय पोषक ठरू शकतात, असा दावा काही इटालियन संशोधकांनी केला आहे. फ्रेंच फ्राईज बटाट्यापासून बनविण्यात येतात. तळल्यामुळे ते आरोग्यासाठी चांगले नसतात, असे आहारतज्ञ सागंतात. कारण तेल आणि बटाट्यामुळे शरीरातील चरबी आणि कॉलेस्ट्रॉलचे प्रमाण वाढण्याचा धोका असतो. परंतु, इटालियन शेफ ग्लुपेस डॅडीओ यांच्या मते हा पदार्थ आरोग्यास बिलकुल घातक नाही. तळताना अनेक पदार्थ तेल शोषून घेतात. जास्त तेल शोषणारे पदार्थ घातक असल्याचे मनाले जाते. त्यात बटाट्याचे नाव प्रामुख्याने घेतले जाते. परंतु, योग्यप्रकारे तळल्यास बटाट्याचे पदार्थ घातक ठरत नाहीत, असे डॅडीओ यांचे म्हणणे आहे.

त्यांनी काही तळण्याचे प्रयोग करून दाखविले. त्यात काही आश्चर्यकारक गोष्टी आढळून आल्या. आरोग्यासाठी पोषक मानल्या गेलेल्या पदार्थांनी बटाट्यापेक्षा 6 पट जास्त तेल शोषून घेतल्याचे आढळले. बटाट्यांमध्ये स्टार्च असते. त्यामुळेच तेल कमी शोषून घेण्यात येते. त्यामुळे काळजीपूर्वक तळल्यास बटाटे आरोग्यासाठी उत्तम सिद्ध होऊ शकतात, असे डॅडीओ यांनी सांगितले.


यावर अधिक वाचा :

व्हायरसच्या संक्रमणापासून बचावासाठी या प्रकारे करा आपले ...

व्हायरसच्या संक्रमणापासून बचावासाठी या प्रकारे करा आपले वाहन सेनेटाइज...
फोन, लॅपटॉप सारख्या जास्त वापरण्यात येणाऱ्या वस्तूंचीही स्वच्छता करणे गरजेचं आहे. सध्या ...

श्रीसर्वोत्तम त्रैमासिक अंकाची ऑनलाईन प्रत जाहीर

श्रीसर्वोत्तम त्रैमासिक अंकाची ऑनलाईन प्रत जाहीर
मध्यप्रदेशातील एकमेव मराठी पत्रिका श्रीसर्वोत्तमने, वैश्विक संकट कोरोना मुळे आपल्या ...

आहारात दुधाचा समावेश करताना या 7 गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक

आहारात दुधाचा समावेश करताना या 7 गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक
बहुतांश लोक आरोग्य चांगले राहण्यासाठी दुधाचे सेवन करतात. पण ह्याच बरोबर ते अशा काही चुका ...

मुलींची पसंत : लाकडी दागिने

मुलींची पसंत : लाकडी दागिने
घरातील फर्निचरसाठीहोणारा लाकडाचा वापर नवीन नाही. परंतु, लाकडाचा वापर आता चक्क ...

केस रंगवताना घेण्यात येणारी काळजी

केस रंगवताना घेण्यात येणारी काळजी
सर्वात पहिली काळजी म्हणजे दर्जेदार रंगच निवडा, तिकडे तडजोड नको. पहिल्यांदाच रंग लावत असाल ...

गायीच्या दुधाचे बहुमूल्य फायदे, बौद्धिक विकासासाठी खूप ...

गायीच्या दुधाचे बहुमूल्य फायदे, बौद्धिक विकासासाठी खूप फायदेशीर
दूध पिणे आपल्या आरोग्यासाठी आणि विशेषतः हाडांसाठी फायदेशीर असतं. हे तर आपल्याला ठाऊकच ...

या लक्षणांकडे दुर्लक्ष करू नका, कोरोना असू शकतं

या लक्षणांकडे दुर्लक्ष करू नका, कोरोना असू शकतं
कोविड 19 म्हणजेच कोरोनाची तीव्रतेला या वरून समजता येईल की सध्या भारतात तब्बल 1 लाख 25 ...

उन्हाळ्याचा खरा मित्र गुलकंद, हे 5 फायदे आपल्याला फार कामी ...

उन्हाळ्याचा खरा मित्र गुलकंद, हे 5 फायदे आपल्याला फार कामी येतील
गुलाबाच्या ताज्या पाकळ्या आणि खडीसाखर मिसळून तयार केलेले गुलकंद. चवीला तर चविष्ट असतच पण ...

नवतपा: या 9 दिवसात काय खावे काय नाही जाणून घ्या

नवतपा: या 9 दिवसात काय खावे काय नाही जाणून घ्या
मे महिन्याच्या शेवटच्या दिवसात सूर्य पृथ्वीच्या अगदी जवळ येतो ज्यामुळे प्रचंड उन्हाळा ...

उन्हाळ्याची रेसिपी : विड्याच्या पानाचे थंड सरबत

उन्हाळ्याची रेसिपी : विड्याच्या पानाचे थंड सरबत
सर्वप्रथम विड्याचे पानं स्वच्छ धुवून घ्यावे. नंतर ते मिक्सर मध्ये वाटून घ्यावे. वाटताना ...