अनेक लोकांचा असा समज असतो की अंडी खाल्ल्याने शरीरात उष्णता वाढते, पोटात गॅस होतो किंवा डायरिया होऊ शकतो. पण हे मुख्यतः एक मिथ आहे. आधुनिक वैद्यकीय आणि पोषण तज्ज्ञांच्या मते, अंडी हे सुपरफूड आहे आणि ते वर्षभर, उन्हाळ्यातही सुरक्षित आणि फायदेशीर आहे.
अंड्याचे फायदे मुलांसाठी (विशेषतः वाढीच्या काळात)
उच्च दर्जाची प्रथिने – स्नायू, हाडे आणि वाढीसाठी आवश्यक.
व्हिटॅमिन A, B12, D, कोलीन (मेंदूच्या विकासासाठी), लोह, कॅल्शियम, झिंक इत्यादी पोषक तत्त्वे.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते, डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते आणि एकूण विकासाला मदत करते.
मुलांना दररोज एक अंडे दिल्यास ९० दिवसांत चांगले बदल दिसू शकतात (वजन, उंची, ताकद).
उन्हाळ्यात किती प्रमाणात द्यावे?
सामान्य नियम (भारतीय बालरोगतज्ज्ञ आणि न्यूट्रिशनिस्टांच्या सल्ल्यानुसार):
१ ते ५ वर्षे वयोगटातील मुले: दिवसाला अर्धे ते १ अंडे पुरेसे आहे. (आठवड्यातून ३-४ वेळा देणे अधिक सुरक्षित).
५ वर्षांवरील मुले: दिवसाला १ अंडे खाऊ शकतात.
टीप: जर मुलाला खूप घाम येत असेल किंवा उष्णतेचा त्रास होत असेल, तर दररोज अंडे देण्याऐवजी एक दिवस आड देणे के्व्हाही चांगले.
जास्त प्रमाण टाळा, कारण चांगले प्रथिने असले तरी अतिरिक्त खाल्ल्यास पचनावर परिणाम होऊ शकतो (विशेषतः उन्हाळ्यात).
उन्हाळ्यात अंडी देताना घ्यायची काळजी
पिवळा बलक (Yolk) मर्यादित ठेवा: अंड्याचा पांढरा भाग थंड असतो, तर पिवळा भाग उष्ण असतो. उष्णतेचा त्रास होत असल्यास फक्त पांढरा भाग द्यावा.
भरपूर पाणी पाजा: अंडी प्रोटीनयुक्त असतात. त्यांच्या पचनासाठी शरीराला पाण्याची जास्त गरज लागते. त्यामुळे मुलांच्या शरीरातील पाण्याचे प्रमाण कमी होणार नाही याची दक्षता घ्या.
ताजेपणा तपासा: उन्हाळ्यात अंडी लवकर खराब होतात. त्यामुळे ती ताजी असल्याची खात्री करूनच शिजवावीत.
योग्य वेळ: अंडी शक्यतो सकाळच्या नाश्त्याला द्यावीत, जेणेकरून ती दिवसभरात पचायला वेळ मिळेल. रात्री उशिरा अंडी देणे टाळावे.
नेहमी पूर्ण शिजवलेले किंवा उकडलेले अंडे द्या. कच्चे किंवा अर्धशिजलेले टाळा (जीवाणूंचा धोका जास्त).
तेलकट ऑम्लेट, फ्रायड एग किंवा मसालेदार अंडा करीपेक्षा उकडलेले किंवा साधे ऑम्लेट निवडा.
अंड्यासोबत फळे, भाज्या, दही किंवा पाणी/दूध जास्त द्या. हे शरीर थंड ठेवण्यास मदत करते.
हायड्रेशन (पाणी, नारळपाणी, लिंबू पाणी) वाढवा.
जर मुलाला एसिडिटी, पित्त किंवा एलर्जी असेल तर डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
थोडक्यात उन्हाळ्यातही अंडी द्या, पण मर्यादित प्रमाणात आणि योग्य पद्धतीने. हे मुलांच्या वाढीसाठी खूप फायदेशीर ठरते. जर मुलाची प्रकृती किंवा आहाराबाबत शंका असेल तर बालरोगतज्ज्ञ किंवा न्यूट्रिशनिस्टचा सल्ला घ्या. जर तुमच्या मुलाला अंड्याची ॲलर्जी असेल किंवा अंडे खाल्ल्यानंतर अंगावर पुरळ, पोटदुखी असा त्रास होत असेल, तर डॉक्टरांचा सल्ला नक्की घ्या.
अस्वीकारण: हा लेख सामान्य माहितीवर आधारित आहे. वेबदुनिया याची पुष्टी करत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ञांचा सल्ला घ्या.
