हिरवे वाटाणे वर्षभर साठवण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा

Last Modified शनिवार, 22 जानेवारी 2022 (12:24 IST)
मटर पुलाव असो की मटर पनीर, हिवाळ्यात मिळणारे हिरवे-हिरवे वाटाणे ज्याही पदार्थातपडतात त्याची चव वाढवतात. मात्र, उन्हाळ्यात लोकांना मटार चाखण्यासाठी साठवलेले मटार वापरावे लागतात. ज्याची चव ताज्या वाटाण्यासारखी नसते आणि रसायनांनी जतन केल्यामुळे आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकते. अशा परिस्थितीत वर्षभर मटारच्या चवीचा आस्वाद घेण्यासाठी तुम्ही त्यांचा कसा संग्रह करू शकता ते जाणून घ्या-

हिरवे वाटाणे साठवण्याचे सोपे मार्ग
उकळल्याशिवाय साठवले जाऊ शकते
मटार साठवण्यासाठी पेन्सिल मटार निवडा. या प्रकारचे वाटाणे खाण्यास गोड तर असतातच, पण त्याचे दाणेही जास्त पिकत नाहीत. या प्रकारचा मटार साठवण्यासाठी, प्रथम मटार सोलून घ्या आणि त्याचे बारीक आणि पातळ दाणे वेगळे करा. बारीक वाटाणे साठवण्यासाठी वापरू नयेत याची काळजी घ्या. आता सुमारे एक किलो सोललेले वाटाणे साठवण्यासाठी त्यावर एक चमचा मोहरीचे तेल घाला आणि हाताने चांगले मिसळा. असे केल्याने मटार साठवताना बर्फ चिकटणार नाही. यानंतर मटार पॉलिथिनमध्ये भरून फ्रीजमध्ये रबर बँड ठेवा.
उकडलेले वाटाणे असे साठवून ठेवा-
उकडलेले हिरवे वाटाणे साठवण्यासाठी, प्रथम मटार सोलून घ्या आणि मोठे आणि बारीक दाणे वेगळे करा. लक्षात ठेवा, मटार साठवण्यासाठी नेहमी चांगल्या प्रतीचे वाटाणे निवडा. यानंतर मटार स्वच्छ पाण्याने धुऊन झाल्यावर एका मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करून त्यात वाटाणे टाका. हे वाटाणे २ मिनिटे पाण्यात उकळा आणि गॅस बंद करा. आता चाळणीच्या साहाय्याने मटारचे पाणी काढून वेगळे करा. दुसऱ्या भांड्यात बर्फाचे थंड पाणी घ्या आणि मटार थंड पाण्यात टाका. वाटाणे थंड झाल्यावर पाण्यातून बाहेर काढून जाड कोरड्या कपड्यावर पसरून वाळवा. मटारचे पाणी पूर्णपणे कोरडे झाल्यावर, मटार पॉलिथिनमध्ये रबर बँडने ठेवा किंवा फ्रीजमध्ये ठेवण्यासाठी हवाबंद डब्यात ठेवा. अशा प्रकारे आपण एक वर्षासाठी मटार साठवू शकता.


यावर अधिक वाचा :

हुपरीत आढळली एलियन्ससारखी दिसणारी अळी

हुपरीत आढळली एलियन्ससारखी दिसणारी अळी
निसर्ग आपल्या अचंबित करणार्‍या आविष्कारांनी मानवाला नेहमीच विचार करावयास लावतो. संपूर्ण ...

Video विमानाखाली कार घुसली, IGI विमानतळावर मोठा अपघात टळला

Video विमानाखाली कार घुसली, IGI विमानतळावर मोठा अपघात टळला
नवी दिल्ली- राष्ट्रीय राजधानी दिल्लीतील इंदिरा गांधी आंतरराष्ट्रीय विमानतळावर मंगळवारी ...

पनवेलमध्ये मनसेला खिंडार, 100 पदाधिकाऱ्याचा शिंदे गटात ...

पनवेलमध्ये मनसेला खिंडार, 100 पदाधिकाऱ्याचा शिंदे गटात प्रवेश
शिवसेनेनंतर शिंदे गटाने मनसे अध्यक्ष राज ठाकरे यांच्या मनसेला खिंडार पाडले आहे. शिंदे ...

संजय राऊत यांच्या मुंबईतील दोन ठिकाणी छापे

संजय राऊत यांच्या मुंबईतील दोन ठिकाणी छापे
शिवसेना खासदार संजय राऊत यांना सक्तवसुली संचालनालयाने अटक केल्यानंतर त्यांच्या संबंधित ...

सुप्रिया सुळे म्हणतात आम्ही सर्व कुटुंब या लढ्यामध्ये एकत्र ...

सुप्रिया सुळे म्हणतात आम्ही सर्व कुटुंब या लढ्यामध्ये एकत्र आहोत
शिवसेनेचे मुख्य प्रवक्ते तथा खासदार संजय राऊत यांना ईडीने अटक केली. राष्ट्रवादी पक्षाचे ...

Weight Loss: कोणते पेय वजन कमी करण्यासाठी खूप प्रसिद्ध ...

Weight Loss: कोणते पेय वजन कमी करण्यासाठी खूप प्रसिद्ध आहेत? करा आहारात समाविष्ट
वजन कमी करण्यासाठी वेगवेगळ्या पद्धती समोर येतात.यातील काही उपवासाशी संबंधित आहेत तर काही ...

Career In Cinematography: सिनेमॅटोग्राफीमध्ये करिअर कसे ...

Career In Cinematography:  सिनेमॅटोग्राफीमध्ये करिअर कसे करावे,व्याप्ती ,पगार ,पात्रता जाणून घ्या
Career In Cinematography: कॅमेराची आवड आणि कलात्मक आणि दूरदर्शी वृत्ती असल्यास ...

Janmashtami Special Panjriri Recipe : जन्माष्टमीला ...

Janmashtami Special Panjriri Recipe : जन्माष्टमीला नैवेद्यासाठी पंजीरी बनवा, साहित्य आणि कृती जाणून या
जन्माष्टमीला आपल्या लाडक्या गोपाळ कृष्णासाठी बनवा पंजिरी चला तर मग साहित्य आणि कृती जाणून ...

राधाकृष्णाच्या प्रेमाच्या अनोख्या गोष्टी

राधाकृष्णाच्या प्रेमाच्या अनोख्या गोष्टी
भगवान श्रीकृष्ण आणि राधा यांचे नाते सामान्यतः पती-पत्नी नव्हे तर प्रियकर-प्रेयसी म्हणून ...

Intelligence Bureau Recruitment 2022 : देशाच्या गुप्तचर ...

Intelligence Bureau Recruitment 2022 : देशाच्या गुप्तचर विभागात IB येथे 766 पदांसाठी भरती अर्ज करा
IB Recruitment 2022 Notification: इंटेलिजेंस ब्युरो (IB) ने सहाय्यक केंद्रीय गुप्तचर ...