''गुलाबी बीटरूट उपमा'' आकर्षक असण्यासोबतच आरोग्यासाठी अत्यंत पौष्टिक Pink Beetroot Upma

साहित्य-

रवा: १ कप (भाजलेला)

बीटरूट: १/२ कप (बारीक किसलेले)

कांदा: १ बारीक चिरलेला

हिरवी मिरची: १-२ (बारीक चिरलेली)

आले: १/२ चमचा (किसलेले)

फोडणीसाठी: १ चमचा मोहरी, १/२ चमचा उडीद डाळ, १/२ चमचा हरभरा डाळ, कढीपत्ता, हिंग आणि २ चमचे तेल/तूप

इतर: चवीनुसार मीठ, कोथिंबीर, २.५ कप पाणी आणि लिंबाचा रस आणि ताक 

कृती- 

सर्वात आधी उपमा बनवण्यासाठी, साधे ताक घ्या. ताक मिक्सरच्या भांड्यात ओता आणि त्यात थोडे मीठ आणि चिरलेले बीटरूटचे तुकडे घाला. चांगले वाटून घ्या. एका भांड्यात काढून घ्या आणि त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरच्या घाला. आता, एका पॅनमध्ये रवा घालून हलका भाजून घ्या. भाजल्यावर तो काढून घ्या. पॅनमध्ये १ मोठा चमचा तूप घाला. त्यात मोहरी, हिंग, चणा डाळ, काजू, सुक्या लाल मिरच्या, बारीक चिरलेले आले, बारीक चिरलेला कांदा आणि कढीपत्ता घाला. सर्व हलके भाजून घ्या आणि नंतर गॅसची आच कमी करा. तयार केलेले बीटरूटचे ताक पॅनमध्ये घाला. ढवळा आणि हळूहळू भाजलेला रवा घाला. मध्यम-मंद आचेवर शिजवा. १ मोठा चमचा तूप घाला आणि मिश्रण उपम्यासारखे घट्ट होईपर्यंत शिजवा. तुमचा स्वादिष्ट रव्याचा उपमा तयार आहे, जो पांढऱ्याऐवजी गुलाबी रंगाचा झाला आहे. ताक घातल्याने याची चव अनेक पटींनी वाढते. जर तुम्ही उपमाप्रेमी असाल, तर ही पाककृती तुमच्यासाठी अगदी योग्य आहे. बीटच्या चवीमुळे उपम्याला हलका गोडवा येतो, तर ताकामुळे त्याला आंबटपणा येतो. लहान मुलांना हा रंगीबेरंगी उपमा खूप आवडेल. तुमच्या घरी पाहुणे आले तर तुम्ही त्यांना हा रंगीबेरंगी उपमा देऊ शकता.  

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik