व्हेजिटेबल ऑम्लेट

ND

साहित्य : 500 ग्रॅम टोमॅटो, 1 कोबी, 2 कांदे, 250 ग्रॅम मटर, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 इंच आलं, 1 जुडी कोथिंबीर, 200 ग्रॅम बेसन, 1 चमचा मीठ, 1/4 मिरे पूड.

कृती : टोमॅटोचा रस काढून त्यात बेसन, मिरेपूड व मीठ घालून चांगले एकजीव करून घ्यावे. मटरचे दाणे वाटून, कांदा, कोबी आणि कोथिंबीर बारीक चिरलेली, हिरव्या मिरच्या व आलं मिश्रणात मिसळून द्यावे.

पॅनमध्ये 1 लहान चमचा तूप गरम करून त्यात हा घोळ धिरड्या सारखा पसरावा व दोन्ही बाजूने खमंग भाजून घ्यावे. गरम गरम व्हेजिटेबल ऑम्लेट तयार आहे.