सुखा जाम

कृती - पनीर व खवा दोन्ही किसून घ्यावेत. त्यात आरारोट पावडर किंवा मैदा मिक्स करून खूप मळावे. लिंबाएवढा गोळा घेऊन त्यात एक खडीसाखरेचा तुकडा ठेवून गोल किंवा लांबट आकार द्यावा. असे सर्व गोळे तयार करून-तुपात मंद आचेवर तांबूस रंगावर तळून घ्यावे. साखरेचा तीन तारी पाक तयार करून त्यात तळलेले गुलाबजाम घालावे. पाकात चांगले मुरू द्यावे. पाकातून काढून पेपरकपमध्ये ठेवावे वरून चांदीचे वर्ख लावावे.